2023年全球及中國食品添加劑行業(yè)細分產品市場銷售規(guī)模、產量、需求前景預測及上下游產業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略可行性研究
（1）食品添加劑的定義：聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合食品法規(guī)委員會對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。
歐盟對食品添加劑的定義為：食品添加劑是指在食品的生產、加工、制備、處理、包裝、運輸或存貯過程中，由于技術性目的而人為添加到食品中的任何物質。
美國對食品添加劑的定義為：食品添加劑是指有意使用的，導致或者期望導致它們直接或者間接地成為食品成分或影響食品特征的物質。
根據(jù)食品安全法（2021年修訂），食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養(yǎng)強化劑。
（2）食品添加劑的分類：食品添加劑的種類繁多。我國允許使用的食品添加劑有23類，共2,400多種。歐美等發(fā)達國家允許使用的食品添加劑有4,000多種。按照作用和功能分類，食品添加劑可以分為如下類別：
（3）食品添加劑的作用：食品添加劑促進了食品工業(yè)的發(fā)展，已成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的重要組成部分，其主要作用如下：
①方便食品的轉運及儲存：大部分食品在制作完成后，需要轉運及儲藏。如果不能及時采用冷藏、防腐等措施，在很短的時間內就會發(fā)生變質，無法食用。防腐劑和抗氧化劑可以延長食品的保質期。
②改善和增強食品的感官質量：食品添加劑可被用于改善食品的顏色、外形、味道、口感等。其中包括香料、增味劑、酸度調節(jié)劑、甜味劑、增稠劑等。
③增強食品的營養(yǎng)價值：在生產一些食品時加入一定量的營養(yǎng)強化劑，可以促進人體營養(yǎng)均衡，提高人體的健康水平。
④滿足特別人群的需要：食品添加劑可滿足特定人群的需要，如當今社會糖尿病患者逐漸增多，無法食用糖類食品，但食品缺少甜味會影響食品整體的品質?？杉尤敕钦崽穷愄鹞秳?，如木糖醇、甜菊糖苷、阿斯巴甜等以滿足特殊人群的需要。
中金企信國際咨詢公布的《2023-2029年全球及中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展研究及投資價值預測評估報告》
（4）食品添加劑產業(yè)鏈上下游：食品添加劑行業(yè)的上游主要為生產丙酸、乙酸和磷酸等基礎化工原料的基礎化工行業(yè)，下游最主要的應用領域為食品和飲料行業(yè)，此外，飼料、醫(yī)藥、農業(yè)、煙草和日化等行業(yè)也是食品添加劑的應用領域。食品添加劑行業(yè)簡要產業(yè)鏈上下游關系圖如下：
（5）食品添加劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：
①我國食品添加劑行業(yè)發(fā)展迅速，市場規(guī)模不斷擴大：我國食品添加劑行業(yè)起步較晚，但行業(yè)發(fā)展十分迅速，已成為食品工業(yè)中最活躍、發(fā)展最快的行業(yè)之一。自改革開放以來，伴隨著中國經濟發(fā)展水平和國民生活水平的快速提高，
我國食品添加劑的需求和供給實現(xiàn)雙向增長，食品添加劑行業(yè)市場規(guī)模不斷擴大。近年來，我國食品添加劑行業(yè)進入了穩(wěn)定發(fā)展的時期，中國食品添加劑和配料協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年我國食品添加劑主要品種總產量從996萬噸增長到1,484.07萬噸，年復合增長率為6.87%；銷售額從978億元人民幣增長到1,399.23億元，年復合增長率為6.15%。未來，在我國經濟持續(xù)增長、內部需求不斷擴大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)仍將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。
2015-2021年中國食品添加劑主要品種總產量分析
數(shù)據(jù)統(tǒng)計：中金企信國際咨詢
②行業(yè)集中度低，細分產品集中度較高：我國目前允許使用的食品添加劑超過2,400多種，各種食品添加劑在原料、技術、工藝等方面千差萬別，企業(yè)一般選擇幾種原材料或工藝類似的產品進行生產，所以食品添加劑行業(yè)呈現(xiàn)出總體上比較分散，中小企業(yè)眾多，但是部分細分品種、細分行業(yè)集中度較高的市場格局。
③食品添加劑需求空間較為廣闊：食品添加劑尤其是高端食品添加劑因其安全性和可靠性，被食品、飲料、飼料和醫(yī)藥等行業(yè)所廣泛使用，隨著經濟發(fā)展水平的不斷提高，消費理念的不斷升級，消費者對食品的可口性和安全性的關注度不斷提升，食品添加劑行業(yè)的發(fā)展空間較為廣闊。
（6）食品防腐劑行業(yè)發(fā)展概述：食品防腐劑是指能夠抑制食品在生產、運輸和貯藏過程中微生物生長、防止食品腐敗變質、延長保存期的一類食品添加劑。
隨著食品工業(yè)的發(fā)展，延長貨架壽命、防止食品腐敗變質成為了食品行業(yè)中重要的問題，由此能抑制微生物生長、防止食品腐敗變質、延長保存期的防腐劑在食品生產過程中得到廣泛應用。
根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2014），我國目前允許使用的防腐劑有26類。其中，山梨酸鉀和丙酸鈣均屬于常用的食品防腐劑。
①食品防腐劑的分類：食品防腐劑可以根據(jù)來源分為化學防腐劑和天然防腐劑?；瘜W防腐劑是指通過化學反應合成的防腐劑，其具有高效、方便、廉價等特點，應用更廣泛?；瘜W防腐劑根據(jù)其化學成分不同，又可進一步細分為酸性防腐劑、酯類防腐劑和無機鹽防腐劑。化學防腐劑的明細分類如下：
②食品防腐劑的發(fā)展前景：現(xiàn)代社會工作時間的增加改變了消費者的生活方式，從而改變了消費者的飲食習慣。這些變化要求食品生產廠家提供方便消費和更長保質期的食品。因此，食品防腐劑在食品和飲料行業(yè)中的作用越來越重要。預測全球食品防腐劑市場預計將從2021年的33.00億美元增長到2026年的40.34億美元，年復合年增長率為4.1%。
③食品防腐劑的發(fā)展趨勢：為了提高食品防腐安全水平以及保證人們生命健康，食品防腐劑的發(fā)展呈現(xiàn)新的趨勢：
A.由毒性較低的產品替代毒性較高的產品：隨著人們對健康要求的不斷提高，對食品安全的要求也越來越嚴格，食品、飲料生產商逐步用低毒性的防腐劑來代替毒性比較高的防腐劑，以更好滿足消費者的需求。山梨酸鉀能參與人體新陳代謝，最后被氧化成水和二氧化碳，不會在人體內蓄積，毒性較低。
B.由單向防腐向廣譜防腐方向發(fā)展：部分食品防腐劑抑菌范圍相對較小，廣譜防腐劑因其抗菌范圍較廣逐漸成為業(yè)界主要力量。山梨酸鉀為常用的廣譜防腐劑之一，具有廣譜的抗菌性，能夠抑制微生物細胞（尤其是霉菌細胞）體內脫氫酶的活性，導致多種重要酶系統(tǒng)被破壞，有效抑制了有害微生物的生長繁殖，從而達到抑菌、防腐目的。
2023-2029年全球及中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展研究及投資價值預測評估報告
第一章 行業(yè)概述及全球與中國市場發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展概述
一、食品添加劑行業(yè)發(fā)展概述
二、食品添加劑市場發(fā)展環(huán)境分析
第二節(jié) 食品添加劑行業(yè)價格走勢及主要經濟指標分析
一、食品添加劑價格走勢
二、食品添加劑主要經濟指標分析
第三節(jié) 食品添加劑主要應用領域分析
第四節(jié) 全球與中國市場發(fā)展現(xiàn)狀對比
一、全球市場發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢
二、中國生產發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢
第五節(jié) 全球食品添加劑供需現(xiàn)狀及預測（2017-2029年）
一、全球食品添加劑產能、產量、產能利用率及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
二、全球食品添加劑產量、表觀消費量及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
三、全球食品添加劑產量、市場需求量及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
第六節(jié) 中國食品添加劑供需現(xiàn)狀及預測（2017-2029年）
一、中國食品添加劑產能、產量、產能利用率及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
二、中國食品添加劑產量、表觀消費量及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
三、中國食品添加劑產量、市場需求量及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
第七節(jié) 食品添加劑中國及歐美日等行業(yè)政策分析
第二章 中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析
第一節(jié) 中國食品添加劑市場發(fā)展狀況分析
一、中國食品添加劑行業(yè)特點分析
二、中國食品添加劑市場需求分析
第二節(jié) 中國食品添加劑市場分析
一、中國食品添加劑需求分析
二、中國食品添加劑產銷分析
三、中國食品添加劑行業(yè)市場規(guī)模現(xiàn)狀
四、中國食品添加劑行業(yè)需求結構分析
五、中國食品添加劑行業(yè)下游行業(yè)剖析
六、2023-2029年中國食品添加劑行業(yè)市場前景展望
第三節(jié) 中國食品添加劑行業(yè)供給分析
一、中國食品添加劑行業(yè)生產規(guī)?，F(xiàn)狀
二、中國食品添加劑行業(yè)產能規(guī)模分布
三、中國食品添加劑行業(yè)技術現(xiàn)狀剖析
四、中國食品添加劑行業(yè)市場價格走勢
第三章 全球與中國主要廠商食品添加劑產量、產值及競爭分析
第一節(jié) 全球市場食品添加劑主要廠商2017-2022年產量、產值及市場份額
一、全球市場食品添加劑主要廠商2017-2022年產量列表
二、全球市場食品添加劑主要廠商2017-2022年產值列表
三、全球市場食品添加劑主要廠商2017-2022年產品價格列表
第二節(jié) 中國市場食品添加劑主要廠商2017-2022年產量、產值及市場份額
一、中國市場食品添加劑主要廠商2017-2022年產量列表
二、中國市場食品添加劑主要廠商2017-2022年產值列表
第三節(jié) 食品添加劑廠商產地分布及商業(yè)化日期
第四節(jié) 食品添加劑行業(yè)集中度、競爭程度分析
一、食品添加劑行業(yè)集中度分析
二、食品添加劑行業(yè)競爭程度分析
第五節(jié) 食品添加劑全球領先企業(yè)SWOT分析
第六節(jié) 食品添加劑中國企業(yè)SWOT分析
第四章 中金企信從生產角度分析全球主要地區(qū)食品添加劑產量、產值、市場份額、增長率及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
第一節(jié) 全球主要地區(qū)食品添加劑產量、產值及市場份額（2017-2029年）
一、全球主要地區(qū)食品添加劑產量及市場份額（2017-2029年）
二、全球主要地區(qū)食品添加劑產值及市場份額（2017-2029年）
第二節(jié) 中國市場食品添加劑2017-2029年產量、產值及增長率
第三節(jié) 美國市場食品添加劑2017-2029年產量、產值及增長率
第四節(jié) 歐洲市場食品添加劑2017-2029年產量、產值及增長率
第五節(jié) 日本市場食品添加劑2017-2029年產量、產值及增長率
第六節(jié) 東南亞市場食品添加劑2017-2029年產量、產值及增長率
第七節(jié) 印度市場食品添加劑2017-2029年產量、產值及增長率
第五章 2017-2022年中國食品添加劑進出口狀況及預測分析
第一節(jié) 2017-2022年中國食品添加劑進口情況分析
一、2017-2022年中國食品添加劑進口量分析
二、2017-2022年中國食品添加劑進口金額分析
第二節(jié) 2017-2022年中國食品添加劑出口情況分析
一、2017-2022年中國食品添加劑出口量分析
二、2017-2022年中國食品添加劑出口金額分析
第三節(jié) 2023-2029年中國食品添加劑進出口預測分析
一、2023-2029年中國食品添加劑進口預測分析
二、2023-2029年中國食品添加劑出口預測分析
第六章 中金企信從消費角度分析全球主要地區(qū)食品添加劑消費量、市場份額及發(fā)展趨勢（2017-2029年）
第一節(jié) 全球主要地區(qū)食品添加劑消費量、市場份額及發(fā)展預測（2017-2029年）
第二節(jié) 中國市場食品添加劑2017-2029年消費量、增長率及發(fā)展預測
第三節(jié) 美國市場食品添加劑2017-2029年消費量、增長率及發(fā)展預測
第四節(jié) 歐洲市場食品添加劑2017-2029年消費量、增長率及發(fā)展預測
第五節(jié) 日本市場食品添加劑2017-2029年消費量、增長率及發(fā)展預測
第六節(jié) 東南亞市場食品添加劑2017-2029年消費量、增長率及發(fā)展預測
第七節(jié) 印度市場食品添加劑2017-2029年消費量增長率
第七章 全球與中國食品添加劑主要生產商分析
第一節(jié) 企業(yè)一
第二節(jié) 企業(yè)二
第三節(jié) 企業(yè)三
第四節(jié) 企業(yè)四
第五節(jié) 企業(yè)五
第八章 中金企信國際食品添加劑行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭結構分析
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
三、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 中國食品添加劑行業(yè)競爭格局綜述
一、2017-2022年食品添加劑行業(yè)集中度
二、2017-2022年食品添加劑行業(yè)競爭程度
三、2017-2022年食品添加劑企業(yè)與品牌數(shù)量
四、2017-2022年食品添加劑行業(yè)競爭格局分析
第四節(jié) 全球食品添加劑行業(yè)競爭格局分析
一、全球食品添加劑行業(yè)競爭分析
二、中國食品添加劑市場競爭分析
第九章 食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 中國食品添加劑行業(yè)前景與機遇分析
一、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景
二、中國食品添加劑發(fā)展機遇分析
三、食品添加劑的發(fā)展機遇分析
第十章 食品添加劑企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 食品添加劑市場競爭策略分析
一、食品添加劑市場增長潛力分析
二、食品添加劑主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有食品添加劑市場競爭策略分析
四、潛力食品添加劑競爭策略選擇
第二節(jié) 食品添加劑企業(yè)競爭策略分析
一、2023-2029年中國食品添加劑市場競爭趨勢
二、2023-2029年食品添加劑行業(yè)競爭格局展望
三、2023-2029年食品添加劑行業(yè)競爭策略分析
第三節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展機會分析
第四節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展風險分析
第十一章 食品添加劑上游原料及下游主要應用領域分析
第一節(jié) 食品添加劑產業(yè)鏈分析
第二節(jié) 食品添加劑產業(yè)上游供應分析
一、上游原料供給狀況
二、原料供應商及聯(lián)系方式
第三節(jié) 全球市場食品添加劑下游主要應用領域消費量、市場份額及增長率（2017-2029年）
第四節(jié) 中國市場食品添加劑主要應用領域消費量、市場份額及增長率（2017-2029年）
第十二章 2023-2029年中國食品添加劑行業(yè)投資價值評估分析中金企信國際咨詢
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)投資特性分析
一、食品添加劑行業(yè)進入壁壘分析
二、食品添加劑行業(yè)盈利因素分析
三、食品添加劑行業(yè)盈利模式分析
第二節(jié) 2023-2029年中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展的影響因素
第三節(jié) 2023-2029年中國食品添加劑行業(yè)投資價值評估分析
第四節(jié) 2023-2029年中國食品添加劑行業(yè)投資機會與風險防范
第五節(jié) 2023-2029年中國食品添加劑行業(yè)面臨的困境及對策
第六節(jié) 2023-2029年中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究總結返回搜狐，查看更多
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