香橙果凍

香橙果凍的食材和調料

香橙果凍的做法與步驟

第1步.

將香橙切成兩半

第2步.

用勺子將果肉取出

第3步.

用料理機做成果汁

第4步.

取少許果肉切成果粒

第5步.

將香橙汁400克放入平底鍋內

第6步.

取出泡軟的吉利丁片放入加入白糖進行攪拌鍋內用小火加熱至吉利丁熔化，關火后繼續(xù)攪拌

第7步.

攪拌均勻后加果粒倒入果皮內放

第8步.

取出后取下果皮即成入冰箱內冷藏約3小時使其凝固

小貼士

1、吉利丁又稱明膠或魚膠，有片狀與粉狀兩種，是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質。是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑，食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。
2、香橙富含維C和膳食纖維，有美白和減肥的功效。
3、此款果凍安全系數也很高，適合人群廣泛，尤其適合女性以及小寶寶和老年人。
4、果凍雖好，但不要貪吃哦。

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