如何燒烤更健康？

來(lái)源：復(fù)禾健康

2018-06-22 15:43:4212110人閱讀

問(wèn)題描述：（女,30歲）又到燒烤季，經(jīng)常和朋友們一起吃燒烤，怎么吃燒烤才更健康呢？

醫(yī)生回答(2)

指導(dǎo)意見(jiàn)：既要吃出燒烤的感覺(jué)，又要吃的健康，建議在燒烤時(shí)離火焰遠(yuǎn)一些，或者等木炭變成發(fā)熱的余燼時(shí)再開(kāi)始烤；也可先把肉用微波爐烤到半熟，減少用木炭烤制的時(shí)間。美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)發(fā)現(xiàn)，烤肉時(shí)加富含抗氧化物的香料，比如迷迭香，可以減少雜環(huán)胺的含量。

2018-06-22

指導(dǎo)意見(jiàn)：既要吃出燒烤的感覺(jué)，又要吃的健康，建議在燒烤時(shí)離火焰遠(yuǎn)一些，或者等木炭變成發(fā)熱的余燼時(shí)再開(kāi)始烤；也可先把肉用微波爐烤到半熟，減少用木炭烤制的時(shí)間。美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)發(fā)現(xiàn)，烤肉時(shí)加富含抗氧化物的香料，比如迷迭香，可以減少雜環(huán)胺的含量。

2018-06-22

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