減肥期間，可以吃土豆嗎？

　　土豆是一種淀粉含量非常高的“偽蔬菜”，它屬于薯類食物，不屬于蔬菜。如果你吃了米飯、面條，又吃酸辣土豆絲、紅燒土豆，那么碳水含量就會超標。

　　很多人認為土豆淀粉含量太高，容易讓人發(fā)胖。其實，土豆中的淀粉屬于抗性淀粉，不容易被身體消化，飽腹時間會比較久，可以替代米飯、面條之類的主食。

　　100g土豆的熱量為173 大卡，脂肪含量少，含有各種維生素、鉀元素，升糖水平慢，可以調節(jié)血壓，促進腸道蠕動，屬于優(yōu)質主食。

　　土豆的做法不同，最后成品的熱量也是不同的。蒸土豆的熱量是比較低的，代替精細主食，可以控制食欲，是有助于減肥的。

　　但是，如果你把土豆做成薯片、薯條，脂肪含量會大大飆升。100g薯片的熱量達到了495大卡，這是制作的過程中，土豆吸收了大量的脂肪，高脂肪、高碳水食物是發(fā)胖的元兇。

　　國外一位小哥為了減肥，嘗試一日三餐只吃土豆，比如：水煮土豆、土豆泥、烤土豆，適當補充一些維生素，其他時間多喝水來控制體重。一年時間下來，小哥減掉了53公斤，從151公斤降到了98公斤，這個減肥效果是十分驚人的。

　　當然了，這種極端飲食、單一飲食模式小編是不贊成的。如果你希望通過土豆代餐瘦下來，建議你除了吃土豆外，還要搭配一些高纖維蔬菜，同時補充適量蛋白，這樣才能均衡膳食營養(yǎng)，讓你健康的瘦下來。

　　減肥期間，土豆的做法要注意：爆炒土豆絲、紅燒土豆的做法是不可取的，土豆跟肥肉一起煮會導致熱量飆升。

　　我們要選擇正確的做法，比如：水煮土豆是最優(yōu)的選擇，你也可以選擇做成土豆泥、酸辣土豆絲，但是配料要注意少加，才能控制食物熱量。

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