“多人貪吃春筍嘔血昏厥”

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為什么吃個(gè)筍就消化道出血了？

2025年2月12日，浙江省立同德醫(yī)院接診了兩位患者，都出現(xiàn)暈厥、嘔血等癥狀，其中一位甚至出現(xiàn)失血性休克。經(jīng)詢問，他們發(fā)病前都吃了300克以上的春筍。經(jīng)內(nèi)鏡檢查，確診二人均有消化道出血。

轉(zhuǎn)發(fā)提醒！

吃筍要適量

吃春筍吐血暈厥，有三大問題

過量食用春筍可能引發(fā)胃病，甚至嘔血暈厥！

主要有三大問題：

①高膳食纖維，易刺激胃腸道，胃潰瘍患者可能引起胃穿孔；

②鉀含量高，慢性腎病患者需警惕血鉀升高風(fēng)險(xiǎn)；

③草酸含量高，影響礦物質(zhì)吸收，烹飪前需焯水去草酸。

春筍焯水后就安全了嗎？

春筍焯水能去除大部分草酸，減少對(duì)鈣吸收的影響，卻并不能去掉膳食纖維，膳食纖維雖然可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，但過量食用仍可能導(dǎo)致消化不良，甚至引發(fā)胃腸道急癥。

春筍膳食纖維多，為何吃完還便秘？

春筍含可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，有便秘或腸道梗阻的人群，大量食用春筍反而會(huì)加重。適量攝入+充足飲水，才有益腸道健康！

春筍咋吃？專家教你三點(diǎn)

①老人、青少年等胃腸道較弱人群，春筍要煮軟爛，每頓攝取量控制在200～300克；

②春筍搭配肉類，比如春筍燉肉，美味又營(yíng)養(yǎng)；

③春筍和酸菜一起做酸菜魚湯，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。

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制片人｜沈偉

主編｜關(guān)芳

編輯｜李慶波

責(zé)任編輯｜張娟娟

監(jiān)制｜賀亞莉 朱海峰

來源：CCTV生活圈微信號(hào)