早晨吃雞蛋的注意事項(xiàng)如下：

1.避免吃未煮熟的雞蛋

未煮熟的雞蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶?？股锼氐鞍着c生物素在腸道內(nèi)結(jié)合可使生物素難以被人體消化吸收，吃未熟的雞蛋，會(huì)導(dǎo)致生物素缺乏，會(huì)出現(xiàn)周身乏力、食欲下降等癥狀?？挂鹊鞍酌敢种埔鹊鞍酌傅幕盍?，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，不利于身體攝入營(yíng)養(yǎng)。

2.避免吃太多雞蛋

雞蛋中的膽固醇含量是比較高的，攝入過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇和甘油三酯升高，容易誘發(fā)高膽固醇血癥、高脂血癥等，所以早晨吃雞蛋要盡量避免吃太多。

3.少吃煎蛋和茶葉蛋

茶葉蛋是生活中常見(jiàn)的小吃，非常美味，但是當(dāng)茶葉與雞蛋一起煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生鈣、鐵元素的沉淀，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。煎蛋會(huì)消耗大量的油，做煎蛋的過(guò)程中高溫會(huì)使維生素大量流失。

4.避免吃存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋

避免吃存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，因?yàn)殡u蛋在煮熟后保存時(shí)間非常短，必須要盡早吃完，如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，滋生大量的細(xì)菌，不利于身體健康。

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