核桃營養(yǎng)豐富，在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。

1、生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。

錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，里面的仁會變成面面狀的。

生吃很方便，而且不會破壞里面的營養(yǎng)，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。

2、煮水

核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。

煮開就可以喝了，放在一起煮。

還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

3、燒菜

比如：核桃燒羊肉

核桃仁適量 羊肉半斤 雞蛋100g左右 面粉 姜 少許。

1 把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒 味精 鹽 姜汁 來腌制10分左右。

2 核桃仁用開水燙一下，關火燜一會，等到變軟時用把外皮剝干凈。切成沫沫備用。

3 把雞蛋打均。

4 羊肉先是沾一層面粉，然后再沾打好的雞蛋液，最后放入裝有核桃粉的碗里，兩面都沾上核桃粉。

5 鍋內(nèi)倒油燒至5-6分熱，然后將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來吃了。

核桃怎么吃有營養(yǎng)

4、榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。

有自己喜歡的水果味，還有營養(yǎng)的核桃在里面，味道很不錯。

5、核桃粥

大米淘洗干凈大火下鍋

等鍋內(nèi)水開后，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。

早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養(yǎng)的核桃仁粥。

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