營(yíng)養(yǎng)又健康 一日三餐這么吃

2024年05月20日 09:35   來(lái)源：今晚報(bào)   

　　今天是全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，營(yíng)養(yǎng)是學(xué)生健康的基石，平衡膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基本原則。天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師邊姍姍教您如何安排好學(xué)生的一日三餐，既營(yíng)養(yǎng)又健康。

　　平衡膳食要做到食物多樣，平均每天應(yīng)攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物，包括谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶類、豆類和堅(jiān)果等。

　　谷類食物含有豐富的碳水化合物，是提供人體所需能量最經(jīng)濟(jì)、最重要的食物來(lái)源。建議每天攝入谷類200至300克，其中全谷物或雜豆類四分之一至二分之一，如小米、玉米、燕麥、全麥粉等全谷物，以及雜豆都可以直接與大米或白面混搭。同時(shí)，平均每天攝入薯類50至100克。

　　蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等對(duì)人體健康非常重要的成分。學(xué)生膳食中，應(yīng)盡量做到餐餐有蔬菜，每天攝入蔬菜300至500克，其中深色蔬菜應(yīng)占二分之一。適當(dāng)多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、西紅柿等深色蔬菜，以及菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。

　　水果含有豐富的維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。推薦學(xué)生每天都要吃水果，每天攝入200至350克新鮮水果，也可以攝入成人一個(gè)拳頭大的水果一個(gè)。注意果汁不能代替鮮果，吃水果最好在運(yùn)動(dòng)后或兩餐之間。

　　蛋白質(zhì)是身體修復(fù)的重要營(yíng)養(yǎng)素，是參與人體免疫調(diào)節(jié)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。肉類、魚類、雞蛋、豆制品、奶制品都是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。建議每天攝入禽畜肉類50克、魚50克、蛋一個(gè)、大豆和堅(jiān)果25至35克、液態(tài)奶300毫升。（記者莊媛）

（責(zé)任編輯 ：王璐瑤）

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