“烤魚(yú)，就是一道典型的江湖菜。如一位孤傲高手，傲視群雄，孤芳自賞。
心藍(lán)喜歡吃烤魚(yú)，尤其對(duì)孜然辣烤的做法，尤其迷戀，孜然的濃香撲鼻，賦予了烤魚(yú)迷人芬芳；辣油的濃烈霸道，賦予了烤魚(yú)驚人味覺(jué)。兩者珠聯(lián)璧合，完美之至，讓人欲罷不能，唯有一口美酒下肚，才得相得益彰。
每逢烤魚(yú)，心藍(lán)就守在烤箱旁，不愿意放過(guò)一絲濃香，猶如寓言中那個(gè)聞著咸魚(yú)香津津有味吃著白飯的樂(lè)者一樣，想象著那入口的驚喜。一旦成菜，立刻下筷，就著熱度入喉，充分享受著那濃烈的味覺(jué)沖擊，碗中酒一飲而盡，痛快痛快！恍然中有種江湖豪客，大碗喝酒，大塊吃肉，仗劍江湖，快意恩仇的念想。
其實(shí)男人都有那么一股江湖情懷，要么浪跡天涯，無(wú)拘無(wú)束，大碗酒大塊肉，酣暢淋漓；要么小院涼亭，三五知己，大碗酒大塊肉，暢談人生。
可是現(xiàn)實(shí)是殘酷的，我們活在真實(shí)之中，生活的壓力，工作的壓力，家庭的壓力，社會(huì)的壓力，將男人的背脊壓彎，豪氣澆滅。我們不能暢飲一醉方休，因?yàn)槲覀冞€背負(fù)著愛(ài)人、孩子、父母的明天；我們不能開(kāi)懷大口吃肉，因?yàn)槲覀冞€要為孩子的奶粉、妻子的裙子、父母的健康買(mǎi)單；我們不能意氣暢行天下，因?yàn)槲覀儫o(wú)法漠視家人殷切的希望、不能忘記他們還在等我們回家……
太多的不能，太多的遺憾，太多的可欲不可求，男人注定要背負(fù)起家人的天，時(shí)刻提醒自己：站直了，別趴下！
弓拉滿了易斷，弦繃緊了易崩，兄弟，別給自己太大的壓力了。也許我們不能像古代俠客一樣放開(kāi)一切，浪跡天涯，但是我們至少能在品味烤魚(yú)的瞬間，將自己的心靈釋放，暫時(shí)的忘記生活中的煩惱，短時(shí)的放下我們背負(fù)的責(zé)任，大碗喝酒，大塊吃肉，吃一口江湖豪氣，飲一碗暢快淋漓。
楚人心藍(lán)醉后狂書(shū)?！?/p>

羅里吧嗦：
1.摳腮時(shí)把魚(yú)牙去掉，除內(nèi)臟時(shí)把腹內(nèi)黑膜去掉，這兩樣?xùn)|西最腥
2.烤魚(yú)應(yīng)該用背殺法，這樣烤魚(yú)形態(tài)比較好看且更易熟，肉質(zhì)更鮮嫩
3.將鯽魚(yú)的脊骨斬?cái)?，烤魚(yú)時(shí)魚(yú)身不會(huì)變形彎曲
4.用米酒腌魚(yú)，烤制后魚(yú)也帶有米酒的清香甜美

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