? 殘留豆渣，別再扔掉了！ 每次打豆?jié){后，總會有一堆豆渣，而這正是我們寶貴的食材！你知道嗎？這些豆渣不僅富含纖維，還能幫助降低膽固醇，增加雌性激素，有助于減肥和預(yù)防腸癌。讓我們一起探索幾種美味又健康的豆渣食譜吧！
香芋豆渣燕麥餅
材料清單：豆渣160g
芋泥130g
燕麥20g（可替代為燕麥片）
糖適量
豆渣160g
芋泥130g
燕麥20g（可替代為燕麥片）
糖適量
做法：
? 香芋去皮切塊，蒸15分鐘后壓成泥
? 將芋泥、豆渣、燕麥、糖混合，稍靜置
? 捏成圓餅，裹上燕麥
? 煎至兩面金黃即成
粗糧小西餅
材料清單：豆渣250g
玉米粉200g
低筋面粉130g
干桂花6g
泡打粉2g
小蘇打1g
鹽2g
玉米油、細(xì)砂糖適量
豆渣250g
玉米粉200g
低筋面粉130g
干桂花6g
泡打粉2g
小蘇打1g
鹽2g
玉米油、細(xì)砂糖適量
做法：
? 將玉米油、砂糖、泡打粉、小蘇打、鹽攪拌均勻
? 加入豆渣攪拌成細(xì)膩的糊狀
? 篩入玉米粉和低筋面粉，拌勻至無干粉
? 加入干桂花，靜置30分鐘后入模具
? 送入預(yù)熱195度的烤箱，烘焙25分鐘
豆渣華夫餅
材料清單：豆渣150g
酵母粉3g
面粉、砂糖、沙拉油適量
豆渣150g
酵母粉3g
面粉、砂糖、沙拉油適量
做法：
? 將豆渣、面粉、砂糖和酵母混合，調(diào)整稠度
? 室溫發(fā)酵至面糊兩倍大
? 用華夫餅?zāi)＞呖臼旒纯?/p>
紅糖豆渣饅頭
材料清單：面粉300g
豆渣300g
紅糖120g
酵母粉5g
面粉300g
豆渣300g
紅糖120g
酵母粉5g
做法：
? 酵母與少量水混合后，加入豆渣、面粉、紅糖
? 揉至光滑后發(fā)酵至兩倍大
? 分割、整形后二次發(fā)酵
? 上鍋蒸20分鐘，燜幾分鐘后取出
豆渣窩窩頭
材料清單：玉米面150g
豆渣150g
低筋面粉50g
砂糖適量
玉米面150g
豆渣150g
低筋面粉50g
砂糖適量
做法：
? 把所有材料混合，調(diào)整水分
? 造型后放在蒸盤上
? 蒸15-18分鐘即成
豆渣菜
材料清單：豆渣一碗
小白菜一小把
鹽1茶匙
花椒粉半茶匙
蔬果粉少許
豆渣一碗
小白菜一小把
鹽1茶匙
花椒粉半茶匙
蔬果粉少許
做法：
? 熱油下豆渣翻炒，加入水、鹽和花椒粉煮幾分鐘
? 加入小白菜，煮至入味
芝麻海苔香松
材料清單：豆渣300g
黑芝麻10g
海苔5g
生抽10ml
鹽1茶匙
素蠔油10ml
花生油100ml
豆渣300g
黑芝麻10g
海苔5g
生抽10ml
鹽1茶匙
素蠔油10ml
花生油100ml
做法：
? 熱油翻炒豆渣，加入生抽、素蠔油炒勻
? 加入白糖、鹽，炒至松散
? 撒上黑芝麻和海苔，翻炒均勻
小建議：
豆渣相關(guān)食譜可根據(jù)個人口味調(diào)整，喜愛甜味的朋友可以適量增加糖量。豆渣儲存時應(yīng)放在冰箱中，建議盡快食用，確保營養(yǎng)的來源！
?? 小伙伴們，一起來動手，把這些營養(yǎng)滿滿的豆渣料理起來吧！分享給你的好友，一起享受美好素食的生活！快來關(guān)注我，獲取更多美味食譜！返回搜狐，查看更多
