隨著健康意識的提高，消費者越來越重視日常飲食中過量攝入糖分的危害。于是，琳瑯滿目的無糖食品備受青睞。不少年輕消費者認為，這些無糖食品既有著不錯的口感，同時又打著“零糖”“零脂”“零卡路里”的標簽，如果大量食用，可能導致體重增加、血糖升高。

　　記者采訪我市內分泌科專家了解到，無糖飲料并非真如廣告宣傳的這樣健康。無糖飲料還能暢飲嗎？“0糖”“0蔗糖”“代糖”有什么區(qū)別？聽聽專家怎么說。

　　?案例

　　喝“0糖”飲料“0糖”酸奶 體重沒降還腸胃受損

　　小張是上班族，平時注重健康，看到市面上很多“0糖”飲料，以為完全無糖，便大量購買飲用，還把“0 糖”酸奶當作減肥期間的代餐。幾個月后，他不僅體重沒降，還腸胃受損。

　　在廈門市第二醫(yī)院內分泌科，小張向陳英紅主任咨詢后得知，“0糖”并非無糖，同樣會導致體重增長，減肥、控糖人員同樣需要提防“0糖”食品。

　　?分析

　　“0糖”“0蔗糖”和代糖 三者都不能過量食用

　　陳英紅介紹，根據(jù)國家標準，“0糖”是指每100克或100毫升固體或液體食品中的含糖量不高于0.5克，過度食用同樣會造成“甜蜜的負擔”。因此減肥、控糖人員需要提防“0糖”食品。

　　而“0蔗糖”，指的是食品中未含有蔗糖，可能由其他糖類代替，同樣屬于“甜蜜刺客”，需要謹慎食用。

　　想要生活帶點甜，卻又不想承擔甜蜜帶來的“負擔”，代糖為滿足這一需求被發(fā)明。代糖分為天然代糖和人工代糖。前者有甜菊糖、木糖醇等，而后者則有阿斯巴甜和糖精等。代糖雖有甜味卻不含糖，并且能量低，高血糖患者可以將代糖食品作為“小獎勵”偶爾食用。但陳英紅提醒，代糖同樣不建議多吃，過度食用代糖會加重胃腸道負擔導致腹瀉，并且有研究表明，過度食用代糖會增加罹患偏頭痛、心血管疾病的風險。

　　需要注意的是，過度依賴代糖同樣會導致體重增加。陳英紅解釋，糖分是人體主要能量來源之一，只吃代糖會導致人體能量來源減少，造成饑餓感加劇?！吧俪缘奶菚ㄟ^別的方式補回來”，從而造成體重增加。

　　提醒>>

　　過度控糖危害多 日可攝入10克到40克

　　過度吃糖會導致肥胖、皮膚松弛、高血糖等危害，這也是為什么許多人談“糖”色變。但蓮花醫(yī)院內分泌科的劉景富醫(yī)生指出，過度控糖導致的低血糖也不容忽視。劉景富曾接診過一名患者，為了減肥采取極端的控糖方式，幾乎不吃任何含糖食物，最終因低血糖導致暈倒被送往醫(yī)院，所幸送醫(yī)及時，不久前已經(jīng)平安出院。

　　原來，低血糖會使大腦瞬間或短時間內能量供應不足，可能在30分鐘內讓大腦進入無糖或無氧代謝狀態(tài)，進而導致腦死亡或植物狀態(tài)，其癥狀包括昏迷、多汗、心慌、抽搐等，甚至危及生命。此外，反復出現(xiàn)低血糖還會給患者帶來心理陰影，影響治療依從性。因此，無論是高血糖患者還是普通人，都需要正確控糖。

　　那么人體每日適宜的糖分攝入量是多少？劉景富介紹，一般來說，普通人一天的糖分攝入量為10克到40克，而糖尿病患者則需更加嚴格控制。有時候一瓶飲料的含糖量已超過正常人一天健康攝入量的一倍。普通人飲用含糖量高的飲料或吃甜食時，身體會分泌胰島素來調節(jié)血糖，使其保持在正常范圍，因此偶爾沖動飲食并無大礙。不過過度攝入糖分還是會提升患糖尿病、肥胖癥等疾病的患病風險，因此還是需要控制糖分攝入。

　　【支招】

　　要“管住嘴邁開腿” 雙軌運行健康減肥

　　碳水化合物通過消化酶會轉化成糖分，對于需要控糖的肥胖人群，陳英紅建議，每餐主食攝入量在二兩米飯左右的基礎上，可以增加蔬菜瓜果的比例，緩解饑餓感，并有效地獲取豐富的維生素和營養(yǎng)。

　　此外，蕎麥餃子、魔芋粉、蕎麥包子等粗糧也可作為主食的替代品，這些食物被身體消化吸收的速度相對緩慢，能較長時間維持飽腹感。粗糧因為熱量低，對體重影響較小。在糖分的攝取上，蘋果、芭樂、西紅柿、黃瓜等都是不錯的選擇，它們富含水分和營養(yǎng)，升糖指數(shù)也相對較低，可適當食用。

　　劉景富強調，減肥如同行駛在兩條平行鐵軌上的列車，“管住嘴” 和 “邁開腿” 缺一不可。市面上部分減肥藥物通過抑制食欲緩解饑餓感，但具有一定副作用，并且停藥后饑餓感可能會加劇。因此劉景富建議，可以通過轉移注意力的方式來緩解饑餓感，同時通過運動來達到減重的效果。

（文/廈門晚報記者 陳恩澤 通訊員 高瑩 寧倩妃 漫畫/小牛）

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