隨著公眾健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，粗糧正逐漸成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾x擇。不僅因其價(jià)格實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)豐富，更在于其在預(yù)防多種慢性疾病方面發(fā)揮的積極作用。

　　提及粗糧，玉米、燕麥、小米、高粱等常見(jiàn)品種便躍然腦海。這些傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，以其高纖維、低脂肪的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，贏得了廣泛的贊譽(yù)，在百姓中口口相傳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究揭示，粗糧中的膳食纖維能夠有效降低膽固醇、穩(wěn)定血糖，為預(yù)防心血管疾病和糖尿病筑起一道堅(jiān)實(shí)的防線。同時(shí)，粗糧富含的B族維生素和鎂、鋅等微量元素，對(duì)于增強(qiáng)免疫力、改善消化功能也展現(xiàn)出了顯著效果。

　　粗糧的烹飪方式多樣，無(wú)論是煮粥、蒸飯，還是制作成各式面點(diǎn)，都既簡(jiǎn)單又美味。每日適量攝入粗糧，不僅有助于控制體重，還能改善腸道健康，有效減少便秘問(wèn)題。對(duì)于中老年人而言，粗糧更是延緩衰老、保持健康的理想選擇。

　　最新研究表明，適量攝入粗糧能夠顯著降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)化腸道菌群結(jié)構(gòu)，并助力體重管理。鑒于此，我們特此呼吁廣大民眾，將粗糧納入日常飲食中，既可享受美味佳肴，又能守護(hù)身心健康。

　　不論是煮一鍋香噴噴的玉米粥，還是蒸一籠松軟可口的小米飯，都是既健康又實(shí)惠的飲食選擇。從今天起，讓我們一同將粗糧打造為餐桌上的“長(zhǎng)壽密碼”，為全家人的健康保駕護(hù)航！（作者：山西白求恩醫(yī)院高磊磊、郭軍）

　　溫馨提示：

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的規(guī)定，粗糧的攝入量應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)。全谷物和雜豆類：每天應(yīng)攝入50~150克。全谷物包括糙米、燕麥、蕎麥、玉米等，雜豆包括紅豆、綠豆、蕓豆等；薯類：每天應(yīng)攝入50~100克。薯類如紅薯、土豆等，也是粗糧的重要組成部分。

　　粗糧的攝入量應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、年齡、性別和活動(dòng)量等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

[責(zé)編：李然 ]

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