一、番茄醬的萬能用法??

番茄醬酸甜開胃，既能當(dāng)調(diào)料提鮮，也能做主角烹飪。以下是20種經(jīng)典做法，涵蓋中西式菜肴！

??二、家常菜系列（中餐）??

??番茄醬炒蛋??

雞蛋炒散后，加番茄醬、糖、鹽翻炒，酸甜下飯。

??糖醋里脊??

里脊肉炸酥，用番茄醬+糖+醋+淀粉調(diào)汁裹勻。

??茄汁大蝦??

蝦煎至變色，加番茄醬、蒜末、料酒燜煮入味。

??番茄燉牛腩??

牛腩燉軟后，加番茄醬、土豆塊收汁，濃郁開胃。

??鍋包肉??

炸好的肉片淋番茄醬+糖+醋調(diào)的糖醋汁，外酥里嫩。

??三、西式風(fēng)味??

??意大利面（番茄肉醬）??

肉末炒香，加番茄醬、洋蔥、香料熬成意面醬。

??披薩醬??

番茄醬+橄欖油+蒜末+披薩草，抹餅底烤制。

??番茄濃湯??

番茄醬+牛奶+淡奶油煮濃湯，搭配面包絕配。

??漢堡醬??

番茄醬+蛋黃醬+黃芥末調(diào)成漢堡醬汁。

??四、創(chuàng)意混搭??

??韓式部隊(duì)鍋??

泡面+午餐肉+芝士，加番茄醬調(diào)湯底更鮮美。

??泰式冬陰功湯??

番茄醬+椰奶+香茅+檸檬汁，酸辣開胃。

??番茄醬炒飯??

米飯+雞蛋+番茄醬炒勻，撒蔥花提香。

??五、蘸料&小食??

??薯?xiàng)l蘸醬??：番茄醬+甜辣醬混合。

??炸雞蘸醬??：番茄醬+蜂蜜+蒜粉。

??番茄醬烤雞翅??：雞翅腌漬后刷番茄醬烤制。

??六、烹飪小貼士??

??選醬技巧??：做菜選無糖純番茄醬，甜品可用果味番茄醬。

??調(diào)味平衡??：番茄醬偏酸，加少許糖或蜂蜜中和。

??保存方法??：開封后冷藏1個(gè)月內(nèi)用完，防止變質(zhì)。

??試試這些做法，讓番茄醬成為廚房“萬能助手”吧！

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