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2025-01-15 00:00:00閱讀時長2分鐘767字

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新年伊始，許多人立下了更健康的飲食和減少開支的決心。但是，如果有一種方法可以同時實現(xiàn)這兩個目標(biāo)呢？

據(jù)Zoe Health創(chuàng)始人、教授Tim Spector介紹，這種冷凍蔬菜比新鮮的更有益健康。這位食品專家敦促人們將這種常見的冷凍食品加入到日常飲食中，以提升腸道健康和增加維生素攝入——而它僅需16便士！

在Instagram的一段視頻中，Spector展示了如何通過使用冷凍豌豆來豐富您的餐食，他分享了一道美味的黃油豆配檸檬和帕瑪森奶酪的食譜。視頻最初由食品網(wǎng)站Mob更新了一道旨在減少加工食品攝入的意大利面團食譜。

Spector解釋說：“我喜歡意大利面團，但我買來的大多數(shù)都是超加工食品，所以我用這些黃油豆代替它們，這道菜將會非常完美?！彼€提到：“我這里有一些毛豆和冷凍豌豆，我非常喜歡。我還會使用一些發(fā)酵食品——奶油芝士，它能增添微生物的額外風(fēng)味。”

視頻的字幕解釋了為什么冷凍豌豆比新鮮豌豆更好。Tim說：“用冷凍豌豆代替新鮮豌豆吧。冷凍豌豆不僅更便宜，而且全年都可以買到！與您可能認(rèn)為的不同，它們實際上可能含有比新鮮豌豆更多的維生素C?！?/p>

他還補充說：“我還加入了冷凍毛豆，這樣可以獲得雙倍的植物營養(yǎng)點數(shù)和植物蛋白的提升?！?/p>

豌豆是一種超級食物，富含我們保持健康所需的多種營養(yǎng)素。這并不是Spector第一次談?wù)摾鋬鐾愣贡刃迈r豌豆更有益。他在BBC晨間直播節(jié)目中分享了一道使用冷凍豌豆的食譜，說道：“大多數(shù)人不把冷凍豌豆視為健康食品。它是肉類蛋白質(zhì)的一個很好的替代品?！?/p>

Spector還強調(diào)了腸道健康的重要性：“你的腸道會產(chǎn)生所有這些對免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的化學(xué)物質(zhì)，對大腦也至關(guān)重要。它們可以防止你抑郁，保持新陳代謝穩(wěn)定，控制體重，防止饑餓感。所以，微生物吃得越多，它們產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)就越多，你就越健康。不要只關(guān)注每天五份蔬果，你需要每周30份不同的植物性食物?！?/p>

一袋910克的冷凍豌豆在Ocado上售價僅為1.45英鎊，相當(dāng)于每100克只需16便士。

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