晚上適當(dāng)食用水煮雞蛋的好處是可以補充營養(yǎng)、提供能量、增強飽腹感、輔助提高免疫力、改善皮膚狀態(tài)等。但是如果長期過量進食，則可能會導(dǎo)致肥胖、消化不良、膽固醇升高、升高血壓、刺激神經(jīng)興奮等壞處。

一、好處

1.補充營養(yǎng)：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當(dāng)進食后能夠為身體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且還可以促進胎兒的生長發(fā)育。

2.提供能量：由于在晚上的時候人體的新陳代謝速度會逐漸減慢，所以此時需要攝入一些含有碳水化合物的食物來滿足身體對能量的需求。而雞蛋中的碳水化合物含量相對較低，在晚上適當(dāng)進食以后可以為機體提供一定的能量，從而達到緩解饑餓的目的。

3.增強飽腹感：如果正處于減肥期間，則不建議在晚餐時吃雞蛋，因為其含有的脂肪和膽固醇比較高，容易導(dǎo)致熱量堆積，影響到減肥的效果。

4.輔助提高免疫力：雞蛋還具有輔助補益脾胃的作用，在一定程度上有助于維護肝細胞的正常功能，進而有利于身體健康。

5.改善皮膚狀態(tài)：其中含有較多卵磷脂，可抑制體內(nèi)自由基生成，在一定程度上可以使肌膚保持潤澤光滑的狀態(tài)。

二、壞處

1.肥胖：因為雞蛋中含有較高的脂肪和熱量，如果在晚餐時大量攝入，且沒有進行適當(dāng)?shù)倪\動來消耗多余的熱量，則可能導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，從而引起體重增加的情況發(fā)生。

2.消化不良：由于雞蛋中的蛋白質(zhì)相對難以消化，在晚上大量進食后會加重胃腸道的負擔(dān)，進而引發(fā)腹脹、惡心等癥狀出現(xiàn)。

3.膽固醇升高：若長期在睡前吃雞蛋，會導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇水平顯著上升，增加冠狀動脈粥樣硬化的風(fēng)險。

4.升高血壓：由于雞蛋中的鈉離子含量比較高，若是經(jīng)常在睡前吃雞蛋，則會增加機體內(nèi)的血容量，進而引起血壓升高的情況發(fā)生。

5.刺激神經(jīng)興奮：另外，其中還含有較多的蛋白質(zhì)成分，此時不易被人體完全消化吸收，所以會導(dǎo)致大腦處于活躍狀態(tài)，不利于入睡。

因此，在日常生活中要避免過量食用水煮雞蛋，以防對身體造成不必要的損傷。同時還要注意飲食均衡攝入，保證足夠的營養(yǎng)供給，有助于維持身體健康的狀態(tài)。

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