8月31日電 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學(xué)博士范志紅在做客中新網(wǎng)《新聞大家談》時(shí)，針對(duì)盛傳的“食物相克”問(wèn)題指出，絕大多數(shù)有關(guān)食物相克的說(shuō)法都是謠傳，既沒(méi)有中醫(yī)依據(jù)，也沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

“謠言傳一萬(wàn)遍之后，就會(huì)被認(rèn)為是真理，食物相克的說(shuō)法也是同樣的道理。”范志紅稱(chēng)，食物相克，大部分說(shuō)法既沒(méi)有中醫(yī)依據(jù)，也沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，即使是中醫(yī)專(zhuān)家也認(rèn)為不靠譜，科學(xué)上更站不住腳，盡管有一些科學(xué)詞匯的包裝，但如果仔細(xì)研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)完全不是那樣。

范志紅說(shuō)，雖然像《本草綱目》這樣的中醫(yī)書(shū)上有關(guān)于食物相克的記載，但后來(lái)大部分證明是錯(cuò)的。比如芝麻跟雞肉同食會(huì)致死，已經(jīng)有很多人充當(dāng)“小白鼠”證明了這種說(shuō)法是錯(cuò)的。

“事實(shí)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大部分食物相克的說(shuō)法都是后人編出來(lái)的?！狈吨炯t舉例說(shuō)，比如菠菜跟豆腐，無(wú)論將這兩種食物同時(shí)放在鍋里也好，還是放在碗里或者胃里也罷，形成草酸鈣之后就不會(huì)吸收了，不吸收就進(jìn)入不了血液，進(jìn)不了血液必然就不會(huì)進(jìn)入腎里，所以根本得不了腎結(jié)石，而且腎結(jié)石專(zhuān)家也表示多吃鈣實(shí)際上是預(yù)防腎結(jié)石，所以，菠菜、豆腐形成腎結(jié)石這種說(shuō)法純屬無(wú)稽之談。 。

相關(guān)知識(shí)

專(zhuān)家稱(chēng)食物相克多是謠傳 無(wú)科學(xué)依據(jù)
食物科學(xué)揭秘：六種常見(jiàn)“相克”食物其實(shí)都是謠言！
“食物相克”還有人相信嗎？到底是科學(xué)還是謠言？
專(zhuān)家辟謠茶煙“替煙戒煙”功效：缺乏科學(xué)依據(jù) 涉嫌虛假宣傳
“維C+蝦=砒霜”？細(xì)數(shù)食物相克的謠言
食物相克謠言大揭秘
辟謠食物相克 這些食物相克是謠言
央視都辟謠了！關(guān)于“食物相克”的這6大謠言，你是不是全中？
你聽(tīng)說(shuō)過(guò)的食物相克都是謠言！
辟謠︱“食物相克”真的有科學(xué)道理嗎？

網(wǎng)址: 專(zhuān)家稱(chēng)食物相克多是謠傳 無(wú)科學(xué)依據(jù) http://www.gysdgmq.cn/newsview1282332.html