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揚(yáng)州“綠楊春”喜獲特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月21日 11:50

“陸羽杯”名特茶評(píng)比現(xiàn)場(chǎng)。受訪者供圖

揚(yáng)州網(wǎng)訊（記者李文明）江蘇省第十九屆“陸羽杯”名特茶評(píng)比活動(dòng)于4月30日在宜興落幕，評(píng)比結(jié)果于昨日公布。經(jīng)專家評(píng)委會(huì)審評(píng)、組委會(huì)審定，揚(yáng)州大自然茶業(yè)有限公司（合作社）、揚(yáng)州聚源春茶葉專業(yè)合作社選送的揚(yáng)州名茶“綠楊春”茶樣喜獲特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)。

江蘇是茶的傳統(tǒng)產(chǎn)地，產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，共有茶園面積51萬(wàn)畝，面積雖然不大但加工技藝精湛，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，管理技術(shù)先進(jìn)，涌現(xiàn)了揚(yáng)州綠楊春、洞庭山碧螺春、宜興紅茶、南京雨花茶、溧陽(yáng)天目湖白茶等眾多地方名茶。

此次共有174個(gè)茶樣參與評(píng)比，其中紅茶50個(gè)、綠茶124個(gè)，設(shè)立特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)兩個(gè)等次。在評(píng)選中，來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)和江蘇省內(nèi)高校、研究所的多位專家通過(guò)對(duì)參評(píng)茶樣進(jìn)行打分，進(jìn)而做出綜合判斷，保證結(jié)果公平公正。

據(jù)悉，江蘇省“陸羽杯”名特茶評(píng)比每?jī)赡昱e辦一屆，是對(duì)全省茶葉品質(zhì)的一次檢閱，也是江蘇省內(nèi)最專業(yè)、最權(quán)威的茶葉評(píng)比。江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)管永祥說(shuō)：“‘陸羽杯’名特茶評(píng)比在江蘇茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶品牌打造和茶文化宣傳中發(fā)揮了十分重要的平臺(tái)作用，在全省乃至全國(guó)有著廣泛的影響力和群眾基礎(chǔ)?！?/p>

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀介紹，這次茶葉評(píng)比，專家組嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，干看茶葉外形，濕評(píng)茶葉內(nèi)質(zhì)，內(nèi)質(zhì)審評(píng)時(shí)，每個(gè)送評(píng)茶葉稱取3克樣品，用150毫升沸水沖泡，其中綠茶4分鐘、紅茶5分鐘，從茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個(gè)方面進(jìn)行逐一評(píng)定打分，按總分?jǐn)?shù)高低確定名次。他說(shuō)，與福建、云南等產(chǎn)茶大區(qū)相比，江蘇茶葉雖然是小產(chǎn)區(qū)，但是茶葉很精致，品質(zhì)非常有特色。

綠楊春茶1991年研制成功，在全國(guó)算是茶行業(yè)中的一顆新星。而這顆新星在省第十九屆“陸羽杯”名特茶評(píng)比中的表現(xiàn)，著實(shí)讓人眼前一亮，向廣大茶友展示了綠楊春的獨(dú)特魅力?！敖衲晔俏覀兊诙螀⒓印懹鸨夭柙u(píng)比，每一次參賽，我們都希望能夠把綠楊春傳播出去，讓綠楊春的知名度得到進(jìn)一步提升。”揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、揚(yáng)州大自然茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)潘斌說(shuō)，此次綠楊春獲特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)，對(duì)提升綠楊春的知名度來(lái)說(shuō)是一次很好的機(jī)會(huì)。

“經(jīng)專家評(píng)委會(huì)審評(píng)，共有32個(gè)茶樣獲特等獎(jiǎng)，37個(gè)茶樣獲一等獎(jiǎng)?！苯K省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王潤(rùn)賢說(shuō)，此次評(píng)比更重視各個(gè)茶葉公共區(qū)域品牌的推薦。近些年來(lái)，揚(yáng)州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，茶葉生產(chǎn)中新裝備、新技術(shù)廣泛應(yīng)用，綠楊春品質(zhì)有了較大提升，此次獲特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)，也是實(shí)至名歸。

江蘇省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)唐鎖海說(shuō)，2個(gè)獲獎(jiǎng)的綠楊春茶樣在評(píng)比中成績(jī)都達(dá)到90分以上，尤其是獲特等獎(jiǎng)的分?jǐn)?shù)達(dá)92.45分，希望綠楊春在龍頭茶企帶動(dòng)下，提升質(zhì)量和品牌價(jià)值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

獲特等獎(jiǎng)的綠楊春是如何制作出來(lái)的？揚(yáng)州大自然茶業(yè)有限公司（合作社）制茶師陳蘇生介紹，這個(gè)茶樣是他和同事潘巨龍一起制作的，一杯好茶離不開(kāi)茶園好的基礎(chǔ)，離不開(kāi)精細(xì)的采摘標(biāo)準(zhǔn)，離不開(kāi)精湛的加工工藝，更需要茶人用心去做茶。

小貼士

獲“陸羽杯”特等獎(jiǎng)“綠楊春”具體制茶步驟：

1.定選茶園標(biāo)準(zhǔn)采摘：選擇發(fā)芽一致，發(fā)芽密的茶園，挑選有多年采摘經(jīng)驗(yàn)的采茶工專人采摘。

2.攤涼及時(shí)，掌握攤涼厚度和時(shí)間。

3.熱風(fēng)殺青，殺透殺勻。

4.冷卻回潮，把控失水率。

5.理?xiàng)l：注意投葉量，把控好溫度和轉(zhuǎn)速。

6.二次回潮，掌握好含水率。

7.做形：把控好溫度和投壓棒時(shí)間。

8.輝鍋：把控好溫度、香氣和含水率至茶葉足干。

9.精制：風(fēng)選、人工撿剔。

10.審評(píng)。