食用油在我們的廚房里非常常見(jiàn)，但是很多人為了追求美味，常常食油過(guò)量，這對(duì)身體是非常不好的。接下來(lái)，小編就和大家分享一些如何控制食用油攝入量，而又可以做出美味菜肴的方法，一起來(lái)看看吧！

1、蔬菜烹調(diào)的少油方法：

少油的烹飪方法通常有蒸、煮、涼拌、清炒、白灼、榨汁等等，接下來(lái)我們就來(lái)看看適合這些方法的蔬菜都有哪些？

對(duì)于南瓜、土豆、茄子、胡蘿卜、豆角等蔬菜，我們可以進(jìn)行蒸制，做出來(lái)一點(diǎn)也不比炒菜口感差，而一些綠葉蔬菜就可以用煮的方法來(lái)烹飪，一點(diǎn)也不比那些減肥餐差，想換換口味的人們可以嘗試這種做法。同樣，清炒也可以適用于大部分蔬菜，少放一些油，炒出來(lái)的菜不出現(xiàn)明油為佳，白灼的方法更加適合大部分綠葉菜以及豆角，涼拌則更適合一些爽脆的蔬菜，例如：黃瓜、胡蘿卜等等，大部分減肥餐也都是這樣做的，一些沒(méi)有特殊味道（如苦澀、辛辣）的蔬菜可以用來(lái)打汁，用來(lái)控制食用油攝入量非常不錯(cuò)。

2、肉類(lèi)烹調(diào)的低油做法：

1、千萬(wàn)要記住的就是不要油炸，特別是裹一層面皮、蛋液在油炸，這樣的方法食用油攝入量妥妥的超標(biāo)。

2、盡量不用油炒肉，建議用回鍋炒法來(lái)烹飪：先將肉煮到七成熟，然后切片，再下鍋炒，炒的時(shí)間短一些，肉內(nèi)部吸入的油也就會(huì)少一些，而且這種方法通常是先炒蔬菜，再加入肉片，整個(gè)烹飪過(guò)程幾乎接觸不到什么油。

3、選擇脂肪含量比較低的肉，例如：雞肉、牛肉等等，因?yàn)槿獗旧碇揪蜕?，在用鹵制、涼拌的方法來(lái)烹飪，就可以很好地控制脂肪攝入，一些高脂肪的肉可以用燉煮的方法，去掉煮出來(lái)的浮油，也是很有效的。

4、可以做成丸子，將肥肉的部分用土豆泥、海帶泥來(lái)代替，也是一種不錯(cuò)的方法，做出來(lái)的丸子同樣十分好吃。

這些方法總的來(lái)說(shuō)就是兩種，一種是少放油，減少使用的食用油，就可以做到減油，另一種就是本來(lái)是才就富含脂肪，可以將其中的脂肪去除出來(lái)，也可以做到減油。

少油的烹飪方法對(duì)我們的身體健康十分有好處，但是，凡是不可過(guò)量，減油也是，大家千萬(wàn)不要為了減油而拒絕攝入油脂，這樣對(duì)于我們的身體健康也是非常不利了，保持在每天攝入量為25g左右就可以了。

以上就是小編分享給大家的內(nèi)容，希望對(duì)你有所幫助。

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