12月12日中午，“我是營養(yǎng)師·健康山理工”學生營養(yǎng)配餐比賽在山東理工大學第三餐廳二樓舉辦，活動主題是“給18-22歲大學生設計一款營養(yǎng)餐”，來自各學院的50余名選手參加比賽，比賽邀請淄博市營養(yǎng)學會營養(yǎng)學專家、淄博市餐旅飯店協(xié)會烹飪專家及學校農業(yè)工程與食品科學學院營養(yǎng)學專任教師擔任評委。

比賽期間，選手們充分運用科學飲食與營養(yǎng)搭配知識，在第三餐廳一、二樓任意窗口取餐，搭配出適合大學生體質的營養(yǎng)餐。評委從作品是否符合豐富多樣、營養(yǎng)均衡、健康烹飪、屬性互補、餐量適中等維度綜合考量，評選出優(yōu)秀的營養(yǎng)食譜。

據(jù)統(tǒng)計，飲食服務中心日常食材的使用范圍涵蓋23大類1728種，兼具廣泛和健康，在飯菜制作中采取多種工藝，近期應同學們要求增加低鹽低油低糖低脂產品，提高素食、豆制品、雜糧的占比。為深入推進學生合理膳食、營養(yǎng)改善行動，保障考研學生健康營養(yǎng)飲食，中心將12月份確定為“美食稷下”營養(yǎng)膳食宣傳月，期間開展“花樣美食·豐盛研途”營養(yǎng)計劃、冬至“餃”好運考研加油站、“我是營養(yǎng)師·健康山理工”學生營養(yǎng)配餐比賽等多項活動，學生可以通過“理工飲食”官方抖音等途徑報名參與。作者：山東理工大學飲食服務中心  胡婷婷

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