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“京津冀”10大代表名酒，你最愛哪一個(gè)？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月22日 19:33

京津冀三地，地緣相連，口音相近，連釀酒風(fēng)格、酒桌文化都頗為相似。

北京的二鍋頭、天津的老燒鍋、河北的老白干……

這些酒瓶子里裝的不僅是糧食精華，更是三地老百姓的日常生活滋味。

今天咱們就來嘮嘮京津冀的10大代表白酒，看看哪一瓶能勾起你的回憶？

北京：盛行二鍋頭

牛欄山二鍋頭

目前北京地區(qū)的酒企第一，歷史可追溯至八百多年前，產(chǎn)自順義牛欄山鎮(zhèn)。二鍋頭是清香酒，入口綿柔，落口干凈，有種甜潤的感覺。但賣的最好的是"牛二"陳釀，偏偏是濃香產(chǎn)品，價(jià)格親民，是老百姓的心頭好，這些年因?yàn)榫凭频臉?biāo)簽銷量下滑的厲害，推出了金標(biāo)牛二等產(chǎn)品，高端的產(chǎn)品有"魁勝號(hào)"。

紅星二鍋頭

紅星據(jù)說是開國大典獻(xiàn)禮酒之一！最早在石家莊，搬到了北京，成為首都名片之一。酒體也是清香純正，入口甘冽，回味干凈，是標(biāo)準(zhǔn)的北方清香型代表。家喻戶曉的紅蓋瓶裝56度紅星，是老北京人餐桌上的?？汀２贿^酒徒更喜歡藍(lán)瓶的"綿柔"系列，"紅星高照"產(chǎn)品也不錯(cuò)。

華都/燕嶺春

這是北京罕見的醬香白酒！最初是由季克良親自指導(dǎo)釀造，還專門從茅臺(tái)來來了菌種，是"北派醬香"代表之一，比四川、貴州醬酒少了份厚重，多了絲清爽，更符合北方人口味。雖然如今知名度不高，但在醬香酒熱潮中，又漸漸被人重新發(fā)現(xiàn)，成為性價(jià)比之選。

菊花白

菊花白是北京最獨(dú)特的酒品種！歷史可追溯到古代，是真正的老字號(hào)。最大特色是加入了菊花，采用特殊工藝把菊花香完美融入酒中，喝起來能品出菊花香、藥香和酒香，三香合一，別具風(fēng)味。如今已成為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，想嘗鮮的朋友，菊花白絕對(duì)能給你帶來不一樣的體驗(yàn)！

河北：老白干的根據(jù)地

衡水老白干

1915年就在巴拿馬萬國博覽會(huì)獲獎(jiǎng)，有"香、凈、爽、酷"四大特點(diǎn)。采用地缸發(fā)酵，口感干凈利落。62度光瓶和67度青花都是經(jīng)典之作，深受老饕喜愛。作為河北白酒的標(biāo)桿，衡水老白干始終保持著其獨(dú)特的風(fēng)格和品質(zhì)。

叢臺(tái)酒

叢臺(tái)酒產(chǎn)自邯鄲，名字來源于戰(zhàn)國時(shí)期趙武靈王的叢臺(tái)，采用"混蒸續(xù)糟"工藝，部分窖池已使用上百年，窖泥中微生物豐富，賦予酒獨(dú)特風(fēng)味。"叢臺(tái)王"系列口感醇厚，香氣撲鼻，是河北濃香型白酒的典型代表。

劉伶醉

以"竹林七賢"之一的劉伶命名，明朝已是貢酒。80年代被稱為“河北酒王”，雙優(yōu)的稱呼讓它走上巔峰，可惜的是在90年代白酒發(fā)展高峰期沒有跟上形勢(shì)，走了下坡路，即使后來有資本接收，請(qǐng)明星代言依舊沒有太大起色。

迎春酒

迎春酒又被稱為河北小茅臺(tái)，曾三獲"國優(yōu)酒"殊榮。比貴州醬酒更內(nèi)斂清爽。70年代請(qǐng)來茅臺(tái)大師周恒剛指導(dǎo)技術(shù)，是醬香工藝北上的成功案例。雖然90年代一度沒落，但如今借著醬香熱再此出圈。

天津：海河畔的酒魂

津酒

天津唯一的"中國名酒"！是53年全國評(píng)選的名酒之一。傳承明情時(shí)期大直沽燒酒工藝，傳統(tǒng)"老五甑"技術(shù)，形成獨(dú)特的風(fēng)格和口感，在天津占據(jù)了60%的市場(chǎng)份額，"扁鳳"系列是市民最愛，高端"帝王風(fēng)范"被稱為"天津五糧液"。

蘆臺(tái)春

蘆臺(tái)春是北方釀造出來的第一款醬香型白酒！歷史可追溯至康熙年間，但真正成名是1972年，由白酒泰斗周恒剛親自命名。最大特色是"北派醬香"，既有醬香的厚重，又有北方酒的清爽。采用12987坤沙工藝，原酒還要老熟一年，再窖藏五年才上市。想體驗(yàn)北派醬香的朋友，蘆臺(tái)春絕對(duì)值得一試！

這10種京津冀代表性白酒，你喝過幾種？

你的最愛是哪款？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的酒桌故事！

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