本文已發(fā)表于公眾號(hào)“燒傷科醫(yī)生陳鄭禮”

都說(shuō)人養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，但是最終習(xí)慣也可以改變一個(gè)人。

例如飲食習(xí)慣，這個(gè)在我們生活中看似微小的動(dòng)作，經(jīng)過(guò)日積月累，卻會(huì)慢慢改變我們的身體。

記得第一次接觸《紅樓夢(mèng)》是兒時(shí)看的87版《紅樓夢(mèng)》，當(dāng)時(shí)因?yàn)槟暧卓吹谋容^膚淺，但是劇中有一個(gè)場(chǎng)景給我留下了一些奇怪的印象，當(dāng)時(shí)黛玉初到賈府，第一次與賈母等人吃飯，因賈家是有錢的大家族，規(guī)矩比較多，飯后丫鬟們端上漱口水，黛玉謹(jǐn)言慎行，仔細(xì)觀察其他姐妹的行為后也跟著漱口，后丫鬟們給主子每人端上一杯茶，原來(lái)這才是飯后喝的茶，此時(shí)黛玉見(jiàn)其他姐妹們一一喝茶，雖有些顧忌但最終也跟著喝了茶。

當(dāng)時(shí)就覺(jué)得黛玉喝茶這里有些古怪，后來(lái)長(zhǎng)大了接觸《紅樓夢(mèng)》書(shū)稿后，才明白原來(lái)這里確實(shí)有隱情。原來(lái)當(dāng)日林黛玉的父親林如海教女應(yīng)惜福養(yǎng)生，飯后勿飯粒咽盡，過(guò)一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。

意思是：女兒要小心翼翼地養(yǎng)生，吃飯務(wù)必把飯粒都吃完，過(guò)一段時(shí)間再喝茶，才能不傷腸胃。但是如今黛玉寄人籬下，這里許多事情即使不合家中習(xí)慣，但也要入鄉(xiāng)隨俗。這種飲食習(xí)慣的改變可能對(duì)她本來(lái)就病弱的身體有一定的影響。

那么，飯后究竟應(yīng)不應(yīng)該喝茶呢？

其實(shí)茶葉一般含有堿性，飯后立即喝茶會(huì)稀釋消化液，中和胃酸，影響消化吸收功能。因此飯后不提倡立即喝茶，特別是對(duì)于那些腸胃功能本身就不太好的人，飯后立即喝茶就更傷身體。另外，飯后喝茶會(huì)影響鐵的吸收，長(zhǎng)期下去容易導(dǎo)致貧血，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。所以最好在飯后一小時(shí)后再喝茶，這樣才能避免上述的問(wèn)題。順便說(shuō)一句，飯后立即喝白開(kāi)水，即便沒(méi)有茶葉，依然會(huì)稀釋胃液造成消化不良。

又想到一個(gè)類似的養(yǎng)生傳言：飯后喝一杯酸奶，可以幫助消化，這是真的嗎？

答案可能出乎你的意料之外：飯后喝酸奶不僅不會(huì)幫助消化，反而不利于食物的消化，加重胃的負(fù)擔(dān)。而且酸奶本身含有一定的熱量，飯后喝酸奶等于額外攝入這些熱量，會(huì)增加脂肪的堆積。

從科學(xué)上講，飯后半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間，才是喝酸奶的最佳時(shí)間。

飲茶小貼士：春天喝花茶，夏天喝綠茶，秋天喝青茶，冬天喝紅茶。

養(yǎng)生之道，貴在堅(jiān)持。今天的西醫(yī)話養(yǎng)生就談到這里，我們下期說(shuō)說(shuō)喝湯的最佳時(shí)間是飯前、飯中還是飯后。

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