隨著新式茶飲日漸成為日常型消費，“低糖、低卡、低負擔”成為茶飲消費者的訴求，一杯“好喝且健康”的茶飲產品已成為主流趨勢。近日，霸王茶姬宣布將在旗下超2000家門店投入使用全新基底產品“冰勃朗非氫化基底乳”，“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的全新工藝，幫消費者擺脫“奶茶健康”帶來的焦慮。

“產品里有植脂末嗎？”“是否有氫化植物油？”“反式脂肪酸是標0還是真0？”……《中國新式茶飲大數據研究及消費行為》調查顯示，49.4%的茶飲消費者會擔心健康問題，42.2%的消費者更在意是否長胖。圍繞茶飲配方與原料，不少消費者對“奶茶糖量高嗎”“是否有反式脂肪酸”等問題存在疑慮?！?022茶飲品類報告》也顯示，茶飲消費主流客群開始有意識地選擇更健康的飲品，具有清爽口感的產品更受歡迎。

因此，尋求更健康的產品基底，使用高品質原料，推出輕盈清爽的健康飲品，正成為新一輪的茶飲升級方向。

霸王茶姬相關負責人介紹，自2022年起，霸王茶姬在內部發(fā)起健康茶飲計劃，啟動基底乳創(chuàng)新探索，先后與多家行業(yè)合作伙伴探討健康升級可能，最終選定“冰勃朗非氫化基底乳”作為全新基底產品。這種基底乳產品，甄選高山牧場進口優(yōu)質奶源，原料經過科學合理的配比、加工、成分技術的多重測試，采用分提技術提取，并將動植乳按黃金比例特調，生產環(huán)節(jié)中通過技術改造，杜絕生成反式脂肪酸。經專業(yè)檢測機構SGS檢測，該款基底乳中未檢出“反式脂肪酸”成分。

該負責人表示， “冰勃朗非氫化基底乳”的推出，不僅進一步滿足了消費者的健康需求，更從技術層面創(chuàng)新采用“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的全新工藝，從原料源頭端解決了消費者對原葉鮮奶茶的“健康擔憂”。

值得一提的是，盡管基底乳進行了全面革新，但霸王茶姬原葉鮮奶茶系列產品的主要原料仍然是原葉茶湯和優(yōu)質牛乳，每杯原葉鮮奶茶系列產品里約加入20毫升至40毫升左右的冰勃朗，使茶香與乳香達成更充分的交織融合，最終實現了原葉鮮奶茶系列產品“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的健康化升級。

據了解，冰勃朗非氫化基底乳在今年6月已陸續(xù)進入全國多個區(qū)域試點測試，通過橫縱向、多門店多產品的消費者口味實測后正式啟用。目前，冰勃朗非氫化基底乳已在霸王茶姬超2000家門店陸續(xù)投入使用，消費者可在門店品嘗到保留著經典風味的原葉鮮奶茶系列產品，享用“低糖低卡低負擔，清爽不膩有茶香”的獨特風味。

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