三伏天的辦公室里，95 后寶媽小薇對著電腦直冒虛汗，隨手摘下窗臺盆栽的薄荷葉，泡了杯清水喝。幾分鐘后，清涼感從喉嚨蔓延到全身，原本昏沉的腦袋也清醒了許多："難怪奶奶總說薄荷是 ' 天然解暑藥 '，小時候被蚊蟲叮咬，她就用薄荷葉揉汁涂在我身上，止癢又涼快。" 這株散發(fā)著淡淡清香的草本植物，既是中醫(yī)典籍里的解暑良藥，也是現(xiàn)代餐桌的清涼擔當。今天就跟著山東中醫(yī)藥高專王海亭教授的指導，解鎖薄荷的 6 種黃金用法，讓這個夏天過得清爽又健康～

薄荷茶

一、從《本草綱目》到現(xiàn)代實驗室：薄荷的雙重解暑密碼

（一）老中醫(yī)的夏日必備：薄荷的千年傳承

明代李時珍在《本草綱目》中記載："薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風散熱。" 古代文人夏日讀書時，常將薄荷置于案頭，既可驅蚊，又能嗅其清香提神?，F(xiàn)代中醫(yī)門診中，暑熱感冒患者的藥方里，薄荷出現(xiàn)率高達 80%，尤其適合緩解風熱感冒引起的頭痛咽痛。

（二）科學解密：薄荷醇的清涼魔法

實驗室檢測發(fā)現(xiàn)，薄荷含有的薄荷醇（占揮發(fā)油 70%），能刺激皮膚和黏膜的冷覺感受器，讓人產生清涼感，同時擴張毛細血管，促進汗液分泌，達到物理降溫效果。某運動飲料品牌研究顯示，添加 0.1% 薄荷提取物的飲品，解暑時效比普通飲料延長 1.5 小時。

二、6 道薄荷藥膳：從茶飲到美食的清涼盛宴

（一）薄荷粥：清晨一碗，喚醒夏日胃口

1.

奶奶的早餐秘方

薄荷粥

小薇回憶，奶奶每天清晨都會煮薄荷粥："鮮薄荷煮水濾汁，拌入半熟的粳米粥，加半勺蜂蜜，小時候覺得比冰淇淋還好吃。"

做法

：

鮮薄荷 30g（或干品 15g）煮水 5 分鐘，濾出 500ml 湯汁；

粳米 150g 煮至半熟，倒入薄荷湯，加冰糖煮沸即可。

? 適用場景：

暑熱導致的食欲不振（某幼兒園食譜：每周 3 次薄荷粥，兒童午餐攝入量提升 20%）；

熬夜后咽喉干痛（搭配蜂蜜，潤喉效果更佳）。

（二）薄荷豆腐：傷風鼻塞的 "天然通鼻劑"

1.

寶媽的應急方案

北京的李媽媽分享："孩子感冒初期鼻塞，我就做薄荷豆腐湯，趁熱喝后蓋被子出微汗，第二天鼻塞就減輕了。"

做法

：

豆腐 2 塊、鮮薄荷葉 50g、蔥段 3 條，加水 2 碗煎至 1 碗；

趁熱喝湯吃豆腐（可加少許鹽調味）。

中醫(yī)解析：薄荷辛散解表，豆腐清熱生津，二者搭配緩解風寒感冒初起的鼻塞、打噴嚏（需在惡寒無汗時使用）。

（三）薄荷雞絲：上班族的低脂解暑餐

1.

健身達人的午餐選擇

上海白領小陳每周做 3 次薄荷雞絲："雞胸肉低脂高蛋白，加上薄荷梗的清香，吃起來完全不膩，下午工作也不犯困了。"

做法

：

雞絲用蛋清淀粉腌制，過油后與薄荷?？斐?，淋花椒油提香；

搭配糙米飯，升糖指數(shù)比糖醋雞胸肉低 30%。

? 營養(yǎng)優(yōu)勢：薄荷中的揮發(fā)油能促進消化液分泌，幫助蛋白質吸收，健身人群食用可提升肌肉合成效率。

（四）薄荷湯：夏日餐桌的 "解膩擔當"

1.

家庭聚餐必備菜

廣州的陳阿姨每逢夏日宴客，必上薄荷湯："焯過的薄荷葉拌上香油，清爽解膩，配清蒸魚或燒鵝吃，客人都說胃口大開。"

做法

：

薄荷葉洗凈切碎，開水焯 10 秒，加少許鹽、香油拌勻；

可冷藏后食用，口感更清涼（實測：冷藏 30 分鐘，薄荷醇揮發(fā)量減少 20%，清涼感更持久）。

（五）薄荷桑菊飲：辦公室的 "抗燥神器"

薄荷桑菊飲

1.

程序員的護嗓秘訣

深圳程序員老張，每天用保溫杯泡薄荷桑菊飲："對著電腦一整天，喝這個喉嚨不干，眼睛也沒那么澀了。"配方：薄荷 15g + 桑葉 10g + 菊花 10g + 杏仁 10g，煮 10 分鐘后代茶飲用。

?? 注意：風寒感冒（流清涕、怕冷）禁用，適合風熱感冒（咽喉腫痛、痰黃）輔助調理。

（六）薄荷蟬蛻散：蕁麻疹患者的 "止癢救星"

1.

皮膚科醫(yī)生的推薦方

某中醫(yī)院皮膚科診室，醫(yī)生常給蕁麻疹患者開薄荷蟬蛻散："研末沖服，配合外擦薄荷汁，內外同治，止癢效果比單一用藥快 30%。"

用法

：

薄荷、蟬蛻各 30g 研末，每次 5g 溫水送服（兒童減半）；

同時用新鮮薄荷葉揉汁，涂抹瘙癢處（避開破潰皮膚）。

三、薄荷的 "雙面性"：這些人要謹慎

（一）三類人群需忌口

?? 陰虛血燥者（表現(xiàn)：口干舌燥、手足心熱）：薄荷辛散耗氣，長期服用可能加重陰虛，建議搭配麥冬、石斛等滋陰藥；

?? 表虛汗多者（動則出汗、易感冒）：薄荷發(fā)汗作用可能加重氣虛，改用荷葉、淡竹葉等平和食材解暑；

?? 孕婦 / 哺乳期女性：薄荷可能刺激子宮平滑肌，建議每日用量不超過 10g（干品），避免濃煎久煮。

（二）用量與煎煮禁忌

安全劑量：成人每日干品不超過 15g，鮮品不超過 50g（約 10 片嫩葉），兒童減半；

煎煮技巧：薄荷含揮發(fā)油，需后下（其他藥材煮 15 分鐘后再加入，煮 3 分鐘即可），久煮會喪失 80% 有效成分。

四、薄荷的 "跨界用法"：不止于吃喝

（一）天然驅蚊組合

1.

臥室驅蚊三件套

窗臺擺放薄荷盆栽（每 10㎡放 2 盆，驅蚊效果達 60%）；

傍晚用噴壺向葉片噴水，釋放更多揮發(fā)油；

被叮咬后，揉碎薄荷葉敷在包上，5 分鐘內止癢（比花露水溫和，適合兒童）。

（二）皮膚護理小妙方

控油潔面：薄荷葉煮水冷卻，加入洗面奶中，每周 2 次清潔，減少 T 區(qū)出油（某美妝博主實測：堅持 1 個月，毛孔堵塞率下降 40%）；

曬后修復：薄荷葉 + 蘆薈膠打汁，敷 15 分鐘，緩解紅腫灼熱（適合輕度曬傷）。

五、常見誤區(qū)掃雷

（一）誤區(qū) 1：薄荷茶能代替退燒藥

× 錯誤！薄荷僅能緩解風熱感冒的頭痛發(fā)熱，體溫超過 38.5℃需及時就醫(yī)，避免延誤病情；√ 正確：作為輔助手段，配合物理降溫，同時補充水分。

（二）誤區(qū) 2：薄荷盆栽越多越好

× 錯誤！密閉空間薄荷過多，揮發(fā)油濃度過高，可能引起頭暈惡心，建議 10㎡內不超過 3 盆；√ 正確：放在通風的陽臺或窗臺，既能驅蚊，又能避免不適。

（三）誤區(qū) 3：薄荷粥適合所有人

× 錯誤！脾胃虛寒者（吃涼食腹瀉）喝薄荷粥需加 3 片生姜，中和寒性；√ 正確：根據體質調整，搭配溫熱食材平衡藥性。

六、結語：薄荷的夏日哲學 —— 清涼而不寒滯

從奶奶的薄荷粥到現(xiàn)代實驗室的成分分析，這株小小的草本植物，用千百年的實踐證明：真正的解暑不是冰冷刺激，而是溫和調節(jié)。薄荷的智慧在于 "清涼而不寒滯，辛散而不過度"，就像夏日的一陣微風，帶走燥熱卻不傷人。

一盆薄荷

這個夏天，不妨在陽臺種一盆薄荷，清晨煮一碗薄荷粥，午后泡一杯薄荷茶，讓這份來自大自然的清涼，陪伴你度過每一個暑熱難耐的日子。你家有哪些用薄荷解暑的小秘方？評論區(qū)分享你的故事，點贊前 3 名送《草本養(yǎng)生食譜》電子版！關注我，用一片薄荷葉的力量，開啟清爽健康的夏日生活～

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