蛋白質(zhì)是生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，主要分為動(dòng)植物性。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)可以提高免疫力，增加肌肉，促進(jìn)身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。哪些食物含有更多的蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些？

1、禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)食品

家禽食品中含有25%的蛋白質(zhì)，其結(jié)構(gòu)與人體組織相似，利用率高，如鵪鶉肉、雞肉、鴨肉等。魚(yú)含有20%的蛋白質(zhì)。魚(yú)中肌纖維短，含水量豐富，易于消化吸收。各種深海魚(yú)含有大量蛋白質(zhì)。

2、蛋類(lèi)和奶類(lèi)

牛奶和羊奶含有3.3%的蛋白質(zhì)，主要是乳球蛋白和酪蛋白，因此優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收。此外，所有氨基酸都非常完整，還可以為身體提供大量的鈣。雞蛋食品含有15%的蛋白質(zhì)，主要是乳清蛋白和卵脂蛋白。特別是，蛋黃含有高蛋白質(zhì)含量，但每天不能服用超過(guò)兩種蛋黃。

3、肉類(lèi)和豆類(lèi)

肉類(lèi)含有20%的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸。它們種類(lèi)繁多，數(shù)量充足。它們屬于高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。小編建議你選擇豬瘦肉、牛肉和狗肉。豆類(lèi)含有高蛋白質(zhì)。大豆含有40%的蛋白質(zhì)。同時(shí)，氨氨酸也非常豐富，但會(huì)缺乏蛋氨酸。如果豆類(lèi)和谷物混合食用，它們可以提高利用率，如豆?jié){、大豆或黑豆。

4、堅(jiān)果和谷類(lèi)

堅(jiān)果食品含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和油也非常豐富。多吃堅(jiān)果可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高抵抗力和免疫力，預(yù)防杏仁、核桃等疾病的發(fā)生。谷物含有大量的植物蛋白，但會(huì)缺乏賴(lài)氨酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高，小邊建議你選擇黑米、薏米或小米等。

溫馨提示

上述食物含有大量的蛋白質(zhì)。只要你改變飲食模式，你就可以全面攝入營(yíng)養(yǎng)。然而，對(duì)于腎病患者，你應(yīng)該控制蛋白質(zhì)的攝入，不要吃得太多，否則會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，甚至加重水腫。平時(shí)，我們應(yīng)該搭配新鮮蔬菜和水果，做好肉類(lèi)和蔬菜的厚度搭配。我們不能盲目追求某種營(yíng)養(yǎng)，避免過(guò)多的心理負(fù)擔(dān)，保持積極樂(lè)觀的態(tài)度。

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