槲皮素是植物中天然的色素，也是一種類黃酮，被證實有抗發(fā)炎、抗氧化以及抗癌的效果。醫(yī)師李思賢指出，槲皮素出現(xiàn)在我們常吃的食物里，像是十字花科蔬菜、蘋果、洋蔥、洋香菜、鼠尾草、紅酒、綠茶、櫻桃、藍莓、秋葵、橄欖油，有免疫或是腸道問題的人，也可以多攝取。

家醫(yī)科醫(yī)師李思賢在臉書粉專中指出，槲皮素不僅能促進癌細胞凋亡，還會幫助身體對抗外來的環(huán)境致癌源，同時也具備抗發(fā)炎能力，常被用在心血管問題上。此外，槲皮素也有強化腸道細胞以及改善腸道菌叢的效果，能夠改善好菌與壞菌的比例。

李思賢表示，尿酸在肥胖及血壓扮演重要角色，在降低尿酸方面，槲皮素還擁有類似痛風(fēng)藥物的效力，不過要注意，尿酸正常的人不需要強行降低尿酸，過低的尿酸可能會提高晚年阿茲海默癥的發(fā)生率。

槲皮素也有降低雄性激素的能力，對于多囊性卵巢患者來說有益處，根據(jù)伊朗德黑蘭醫(yī)學(xué)大學(xué)的研究，患者每天補充1000毫克的槲皮素，就能夠使睪固酮水平在3個月之內(nèi)下降7.7%。

雖然使用槲皮素沒有危險性，但對于有在服用抗生素、抗凝血藥物、正在進行化療的人來說仍需小心服用。天然食物里，十字花科蔬菜、蘋果、洋蔥、洋香菜、鼠尾草、紅酒、綠茶、櫻桃、藍莓、秋葵、橄欖油里都富含槲皮素，有免疫或是腸道問題的人，可以多攝取這類食物。

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