首頁(yè) 資訊冬瓜薏米湯：冬瓜和薏米是絕配，三四步搞定一碗湯，有濕氣的常喝

冬瓜薏米湯：冬瓜和薏米是絕配，三四步搞定一碗湯，有濕氣的常喝

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月12日 04:22

冬瓜薏米湯：冬瓜和薏米是絕配，三四步搞定一碗湯，有濕氣的常喝

冬瓜薏米湯：冬瓜與薏米的完美搭配，三步輕松煮一碗美味湯，常喝有助驅(qū)濕

引言：

夏季到了，天氣炎熱，人們往往會(huì)感到燥熱和濕氣重。而在這個(gè)時(shí)候，吃一些清涼爽口的食物是非常有益的。冬瓜是夏季的蔬菜之王，不僅可以清熱解暑，還有利于驅(qū)除濕氣。而薏仁米則是藥食兩用的好食材，具有利水消腫和增強(qiáng)免疫力的功效。今天，我將為大家介紹一道簡(jiǎn)單而美味的冬瓜薏米湯，讓我們一起來(lái)享受這道清涼解暑的佳肴吧！

冬瓜薏米湯的制作方法

1、準(zhǔn)備食材：冬瓜一塊，薏仁米適量，胡蘿卜半個(gè)，香菇幾個(gè)，蔥花適量，雞蛋一個(gè)，食鹽適量，雞精適量，芝麻油適量，淀粉水適量。

2、泡發(fā)薏仁米：將薏仁米用涼水浸泡一夜，直到可以輕松捏碎為止。然后用清水洗凈備用。

3、處理冬瓜：將冬瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊。若喜歡保留冬瓜皮，也可以選擇不去皮，然后將切塊的冬瓜放入料理機(jī)中打成小顆粒狀備用。

4、準(zhǔn)備配菜：將胡蘿卜和香菇切碎，備用一些蔥花。

5、煮薏仁米：將一鍋水燒開后，將薏仁米放入鍋中，用大火煮開后轉(zhuǎn)為中小火，熬煮約10分鐘，直到薏仁米變軟變爛，有開花的感覺(jué)。

6、加入配菜：將切碎的冬瓜、香菇、胡蘿卜和蔥花全部放入鍋中，加入適量的食鹽和雞精調(diào)味。再次用大火煮開，然后轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)熬煮約5分鐘。

7、勾芡和收尾：可以用水淀粉勾芡，使湯汁達(dá)到適當(dāng)?shù)臐獬矶?。最后，加入雞蛋液，邊淋入邊攪拌，再淋入幾滴芝麻油。稍微攪拌均勻后，即可出鍋享用。

冬瓜薏米湯的烹飪技巧

冬瓜薏米湯非常簡(jiǎn)單易做，但我還是有一些技巧想要分享給大家。

1、泡發(fā)薏仁米：為了達(dá)到更好的煮熟效果，我們需要提前把薏仁米泡發(fā)一夜。泡發(fā)過(guò)程中，記得要使用足夠的水量，以確保薏仁米充分吸水變軟。

2、煮熟薏仁米：薏仁米的煮熟時(shí)間因人而異，根據(jù)個(gè)人喜好可以稍微延長(zhǎng)熬煮時(shí)間。如果你想要薏仁米更加軟爛開花，可以繼續(xù)煮熟一些。

3、冬瓜和配菜的處理：冬瓜可以選擇去皮去瓤，也可以保留皮膚。根據(jù)個(gè)人口味選擇處理方式。再加入配菜時(shí)，不要忘記切碎，以便更好地融入湯中，增添口感。

4、勾芡技巧：如果想要湯汁更濃稠一些，可以用淀粉水進(jìn)行勾芡。淀粉水的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，最終的濃稠度取決于個(gè)人口味。

5、加入雞蛋液和芝麻油：最后一步，加入雞蛋液和芝麻油可以增添湯的口感，使其更加順滑和香濃。在淋入雞蛋液時(shí)，要邊淋邊攪拌，以免蛋液凝固成塊。

冬瓜薏米湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素B、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有清熱解暑、利尿消腫的功效，能夠幫助我們排出多余的濕氣和毒素。

薏仁米也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和膳食纖維等。薏仁米具有利水消腫、健脾祛濕的功效，對(duì)于濕氣重的人群非常適合。

冬瓜薏米湯的健康功效

1、清熱解暑：冬瓜具有清熱解暑的作用，可以幫助我們降低體溫，緩解夏季的燥熱感。

2、利尿消腫：冬瓜和薏仁米都具有利尿消腫的作用，對(duì)于體內(nèi)濕氣重和水腫問(wèn)題有很好的改善效果。

3、增強(qiáng)免疫力：薏仁米富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力，提高身體的抵抗力，幫助我們更好地應(yīng)對(duì)夏季的各種健康問(wèn)題。

結(jié)語(yǔ)：

冬瓜薏米湯是夏季清涼解暑的好選擇，既美味又健康。冬瓜的清熱解暑功效和薏仁米的利水消腫功效相得益彰，能夠幫助我們更好地調(diào)理體內(nèi)濕氣和排毒。希望大家在這個(gè)夏季盡情享用這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的湯品冬瓜薏米湯是夏季清涼解暑的好選擇，既美味又健康。冬瓜的清熱解暑功效和薏仁米的利水消腫功效相得益彰，能夠幫助我們更好地調(diào)理體內(nèi)濕氣和排毒。希望大家在這個(gè)夏季盡情享用這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的湯品！