首頁資訊如何DIY“健康彩虹餐”？營養(yǎng)講師手把手教老兵制作春卷

如何DIY“健康彩虹餐”？營養(yǎng)講師手把手教老兵制作春卷

來源：泰然健康網時間：2025年06月13日 20:34

為幫助退役軍人提高健康素養(yǎng)、建立營養(yǎng)新生活，5月14日下午，香洲區(qū)吉大街道退役軍人服務站攜手珠海市蒲公英營養(yǎng)健康促進中心，在吉大街道社會事務服務中心活動室舉辦“美好‘食’光健康彩虹餐”主題活動，邀請專業(yè)營養(yǎng)講師手把手教老兵制作“彩虹春卷”，吸引轄區(qū)30多名退役軍人參加。

老兵們一起制作“越南春卷”。

活動中，專業(yè)營養(yǎng)講師首先給老兵們科普了健康膳食知識與健康飲食的重要性，以及如何合理搭配食物、平衡膳食營養(yǎng)等內容。隨后，工作人員把事先準備好的食材拿上桌，老師一邊講解一邊現場教大家制作“彩虹春卷”：第一步，先軟化好春卷皮；第二步，在軟化后的春卷皮上加入切好并焯水的黃瓜、胡蘿卜、玉米等蔬菜，再選擇雞蛋絲卷、蝦仁等優(yōu)質蛋白一起進行搭配；第三步，用春卷皮包裹好所有食材并卷成筒狀，最后再澆上醬汁，一個營養(yǎng)、可口又好看的“彩虹春卷”就做好了。

老師還提醒大家，在制作春卷的時候，動作一定要快。因為卷皮比較薄，時間太久容易破裂，并且夏季是細菌滋生的高峰期，食物容易腐敗變質，所以春卷最好現做現吃，不宜放置過久。

老師示范過后，老兵們便按照指導認真制作起來，并用剛學到的“3+2”（3種蔬菜+2種蛋白質）等健康知識進行食材搭配。不一會兒，一個個春卷就做好了，老兵們迫不及待地品嘗著自己的勞動成果。參加活動的老兵葛叔說：“感謝社區(qū)組織的活動，讓我體驗到‘彩虹餐’的制作過程，不僅吃上了美味健康的春卷，還學到了很多健康知識?！?/p>

吉大街道退役軍人服務站有關負責人表示，下一步，將繼續(xù)以退役軍人需求為導向，做好退役軍人服務保障工作，不斷增強退役軍人的獲得感、幸福感、榮譽感。