生酮飲食是近年來(lái)非常熱門(mén)的飲食方式之一，許人多為了減肥、瘦身而選擇入酮，那麼你知道什麼是生酮嗎？生酮的原理又是什麼呢？生酮飲食真的有辦法幫助減輕體重嗎？這些問(wèn)題就讓小編一一為您解答！此篇文章同時(shí)也整理了一般便利商店裡就能取得的生酮飲食，讓無(wú)法自己準(zhǔn)備餐點(diǎn)、工作忙碌的外食族及上班族都能夠簡(jiǎn)單快速的入酮。 

什麼是生酮？

生酮飲食的意思是，讓身體可以產(chǎn)”生“較多“酮”體的飲食方式。這種飲食的特色是讓人體減少攝取碳水化合物的吸收，如果飲食中只有很少量的碳水化合物，肝臟會(huì)將脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸和酮體，進(jìn)而強(qiáng)迫身體轉(zhuǎn)換燃燒脂肪、增加代謝，來(lái)達(dá)到瘦身的效果。

而生酮飲食、低醣飲食和一般飲食的碳水化合物攝取量差異在哪呢？

●脂肪<30%

●蛋白質(zhì)10%～15%

生酮飲食選擇小重點(diǎn)Tips

1.含糖飲料、澱粉類(lèi)、碳水直接跳過(guò)

2.看背面的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，除了成分不要太複雜，也要考慮碳水化合物、脂肪、糖含量

3.好的油在便利商店選購(gòu)不易，可自備補(bǔ)充

4.選擇原型低GI食物，不要過(guò)多加工程序

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【飲品類(lèi)】

●含糖飲料 out！

●鮮奶中含有乳清蛋白的out！

●可補(bǔ)充奶油、起司、鮮奶油等乳製品

●喝咖啡可選擇酮彈咖啡或是美式咖啡，不要喝拿鐵

●生酮早期不建議食用無(wú)糖豆?jié){，因有些人其實(shí)對(duì)黃豆過(guò)敏卻不易察覺(jué)，如要飲用仍需注意隱藏的碳水量，不要過(guò)量即可

延伸閱讀：入酮好夥伴！花式防彈咖啡新喝法，教你如何用喝的瘦身

【蔬菜水果沙拉】

●含有澱粉(馬鈴薯、玉米、地瓜)的沙拉 out！

●選擇純蔬菜的口味的沙拉即可

●部分水果沙拉的水果含糖量過(guò)高，建議選擇芭樂(lè)、番茄、酪梨為佳

【關(guān)東煮】

●加工或澱粉食品，例如貢丸、黑輪、油豆腐等 out！

●可選擇原型食物，例如蘿蔔、香菇、竹筍…等

※小提醒：生酮飲食必須嚴(yán)格計(jì)算碳水?dāng)z取量，這篇文章提供一些建議，方便來(lái)不及準(zhǔn)備的你，但真正實(shí)施還是要盡量自備三餐，並且控制每天攝取營(yíng)養(yǎng)的比例效果最佳唷！

減肥輔助營(yíng)養(yǎng)推薦

1.藤黃果

含有活性成分羥基檸檬酸，具有抑制脂肪生成酵素的功效，且藤黃果萃取物HCA能使腦內(nèi)抑制食欲的血清素上升，讓人產(chǎn)生飽足感，進(jìn)而減少食物的攝取。

2.MCT咖啡

MCT中的脂肪酸能提升人體新陳代謝，且容易被消化和吸收，所以身體會(huì)把它們作為燃料而不是脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。

3.水果酵素

酵素又稱(chēng)為「酶」，是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成，在人體內(nèi)擔(dān)任催化的功能和角色，它可以幫助腸胃蠕動(dòng)、排便順暢外，也能抑制食慾。

4.共軛亞麻油酸 (GLA)

降低身體儲(chǔ)藏脂肪的能力，並促使已儲(chǔ)存的脂肪轉(zhuǎn)化為能量，燃燒脂肪並提升代謝。

5.甲殼素

甲殼素的纖維會(huì)形成一個(gè)網(wǎng)狀架構(gòu)，可攔截住脂肪、脂質(zhì)以及其它的物質(zhì)，阻止油脂在消化道被吸收，並減少膽固醇堆積。

6.白腎豆

含有特殊高效的Phaseolamin 成分，可以調(diào)整體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝，且白腎豆中含有α澱粉酶抑制劑可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖，並減少醣分進(jìn)一步被人體吸收。

參考來(lái)源

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The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto

16 Foods to Eat on a Ketogenic Diet

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