嗨，你好呀~歡迎來(lái)到小鵝美食，今天用鮮玉米分享新吃法。最近我們這兒鮮玉米終于便宜了，由原來(lái)的6元錢一根，降到了5元錢3根，也總算舍得天天吃了。

玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及養(yǎng)生價(jià)值非常高，含有豐富的維生素、胡蘿卜素等多種元素。①能夠潤(rùn)腸通便、助于減肥；②增加記憶力；③保護(hù)視力；④還能增強(qiáng)新陳代謝，使皮膚光澤有彈性，延緩衰老。從口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，很適合大人孩子吃，尤其吃愛(ài)美的女性吃好處多多。

這幾天除了煮著吃，又研究了很多新吃法，今天就分享一個(gè)鮮玉米小饅頭，可以當(dāng)零食，也可以當(dāng)主食，又香又軟，大人孩子吃都不錯(cuò)。而且做法也特簡(jiǎn)單，一次發(fā)酵成型，個(gè)個(gè)松軟好吃。

【所需食材】

2根鮮玉米、2個(gè)雞蛋、3g酵母、適量面粉、白糖（可加也可以不加）

【具體做法】

1、準(zhǔn)備2根新鮮的玉米，清洗干凈，再用擦板擦成末，這樣可以把玉米皮留下來(lái)，擦掉的玉米末會(huì)更細(xì)膩好吃。

2、再加入2個(gè)雞蛋、3g酵母，攪拌至充分溶解，如果喜歡口感甜一點(diǎn)、直接當(dāng)零食吃，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖，不加白糖口感是非常淡的玉米清甜味，可以直接吃也可以就菜吃。

3、玉米雞蛋凈重約250g，面粉大概需要400g，分次少量加入面粉，攪拌成絮狀，揉成軟硬適中的面團(tuán)，盡量多揉一會(huì)，盡可能揉光滑一點(diǎn)。

4、揉好之后不用發(fā)酵，直接搓成細(xì)條，切成小劑子。放在蒸屜上醒發(fā)30分鐘左右。小饅頭體積明顯變大，拿起來(lái)手感輕飄飄地就醒好了。

5、開(kāi)水上鍋大火蒸10分鐘，關(guān)火燜2分鐘即可出鍋。

又香又軟的鮮玉米饅頭就做好了，一口一個(gè)吃起來(lái)非常方便。

不知道你們有沒(méi)有這樣的感覺(jué)：同樣的食材、同樣的做法，甚至是同一盆面，做出來(lái)的小饅頭會(huì)比大饅頭好吃很多，而且小孩子也更加喜歡小饅頭。真說(shuō)不上來(lái)這到底是是什么原因，你們覺(jué)得是問(wèn)什么呢？

今天分享到這里就結(jié)束了。我是小鵝，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，感謝朋友們的閱讀，您的關(guān)注、評(píng)論、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)是對(duì)我最大的鼓勵(lì)。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評(píng)論區(qū)和我交流分享哦。美食教程天天更新，我們明天再見(jiàn)，拜拜。

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