天然化學(xué)物質(zhì)與生物

活性

?天然化學(xué)物質(zhì)概述

?天然化學(xué)物質(zhì)的生物活性

?天然化學(xué)物質(zhì)與生物活性關(guān)系的研究方法

?天然化學(xué)物質(zhì)在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用

?天然化學(xué)物質(zhì)在食品工業(yè)中的應(yīng)用

目?天然化學(xué)物質(zhì)在其他領(lǐng)域的應(yīng)用

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contents

01

天然化學(xué)物質(zhì)概述

定義與分類

定義

天然化學(xué)物質(zhì)是指自然界中存在

的、具有特定結(jié)構(gòu)和功能的有機(jī)

或無機(jī)化合物。

分類

天然化學(xué)物質(zhì)可以根據(jù)來源、結(jié)

構(gòu)和功能等進(jìn)行分類，如植物化

學(xué)物質(zhì)、動(dòng)物化學(xué)物質(zhì)、礦物化

學(xué)物質(zhì)等。

天然化學(xué)物質(zhì)的主要來源

010203

植物動(dòng)物礦物

植物是天然化學(xué)物質(zhì)的重動(dòng)物體內(nèi)也含有一些天然一些天然化學(xué)物質(zhì)來源于

要來源，包括各種色素、化學(xué)物質(zhì)，如昆蟲分泌的礦物，如各種金屬礦物和

香料、藥用植物等?？咕镔|(zhì)、海洋生物中的硅酸鹽礦物等。

生物活性物質(zhì)等。

天然化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用領(lǐng)域

食品工業(yè)日用化學(xué)品

天然化學(xué)物質(zhì)在食品工業(yè)中廣天然化學(xué)物質(zhì)也應(yīng)用于日用化

泛應(yīng)用，如食品添加劑、調(diào)味學(xué)品中，如化妝品、洗滌劑、

品、色素等。

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