大黃的食用方法有哪些

大黃粥

原料：粳米150克，大黃3克，冰糖20克。

做法

1、將大黃研為細末;粳米洗凈后，浸泡1小時備用。

2、鍋中加入適量水，放入粳米、大黃大火煮沸，然后轉小火繼續(xù)熬煮約35分鐘。

3、待粥成時，加入冰糖調(diào)味即可。

食療功效

本粥有涼血解毒、通腸瀉熱之功效，尤其適用于喉腫、目赤、瀉痢等患者服用。

大黃綠豆湯

原料：生大黃3克，山楂18克，車前子、黃芪各9克，綠豆150克，紅糖適量。

做法

1、生大黃、山楂、車前子、黃芪加水大火煮沸，轉小火繼續(xù)熬20分鐘，濾渣取汁備用。

2、綠豆洗凈，浸泡約2小時后，與藥汁一同下鍋，煮至熟爛，然后加入少許紅糖調(diào)味即可。

食療功效

本湯有通腸、利水之功效，還有消脂排毒的作用，尤其適宜于實熱便秘者服用。

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