生酮飲食是通過什么原理來達到減重目的呢？

正常情況下，人體是利用碳水化合物給我們的身體供給能量的。如果我們身體內(nèi)可利用的碳水化合物不足，則通過糖異生和脂肪動員的方式為身體供能。脂肪動員會將脂肪分解為脂肪酸，脂肪酸在肝臟代謝則會產(chǎn)生酮體，隨后酮體擴散到血液循環(huán)中去，被肝外組織利用。但如果我們的身體長期缺乏碳水化合物，酮體將代替葡萄糖成為供能物質(zhì)，我們的身體將通過消耗酮體來供能，大腦可將酮體作為主要的能量來源。

正常情況下，我們的血液中只有少量酮體，但在食用低碳水飲食、饑餓等情況下，酮體的生成會增加，生酮減肥便是利用該原理，采用低碳水化合物膳食使機體生酮達到減重目的。

生酮飲食減重方案有什么特色呢？

生酮減脂飲食的主要特色是極低碳水化合物、高脂肪、高蛋白，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素占每日所需總能量的供能比分配為：碳水化合物3％～5％，脂肪70％～75％，蛋白質(zhì)20％～27％。

每日三餐是經(jīng)過嚴格計算的生酮減肥餐。另外需要補充膳食纖維、復(fù)合維生素、礦物質(zhì)等，滿足身體所需。

生酮飲食方案的預(yù)期減重效果是怎樣的呢？

有研究表明，低能量生酮飲食能降低研究對象的腰圍、臀圍、大腿圍。但生酮飲食減重的長期效果不一定樂觀，有研究指出，對研究對象進行飲食干預(yù)24周后，生酮飲食組體重減輕更多，但隨訪18個月后，食用生酮飲食的研究對象有體重反彈的現(xiàn)象。

生酮飲食方案可以用多長時間呢？會出現(xiàn)不良反應(yīng)嗎？

生酮飲食持續(xù)的時間不同，可能會導(dǎo)致減肥效果、不良反應(yīng)的嚴重程度不同等問題。有研究提及，生酮飲食時長，從2～48周不等，多為4周；有的方案要求體重減輕達到某種程度時才停止食用生酮飲食。目前雖未明確規(guī)定生酮飲食應(yīng)持續(xù)的時長，但有研究建議一旦達到減重目標(biāo)，就必須采用健康生活方式保持體重。意大利內(nèi)分泌學(xué)會也建議最多使用12周的生酮飲食進行快速減肥。

生酮方案實施過程中，可能會出現(xiàn)困倦或嗜睡、乏力、疲勞、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘、皮膚瘙癢、低血糖、血脂異常等不良反應(yīng)。此外，有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者在生酮飲食后可能會發(fā)展為糖尿病酮癥酸中毒。

生酮飲食減重有哪些禁忌癥呢？

一般禁忌癥：糖尿病、痛風(fēng)發(fā)作期、急性胃腸炎、急性胰腺炎、活動性膽囊疾病、肝功能損害、腎衰病史、脂肪消化障礙、生物氧化障礙疾?。ㄈ缭l(fā)性肉堿缺乏癥、脂肪酸β-氧化缺陷癥、卟啉病等）、懷孕和哺乳。

相對禁忌癥：嚴重循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病，高脂血癥，泌尿系統(tǒng)結(jié)石，正在感染或者體質(zhì)極差的患者。

生酮飲食的適應(yīng)癥是什么呢？

惡性膠質(zhì)瘤和難治性癲癇。

正常細胞可以利用葡萄糖提供能量，也可以利用酮體，但腫瘤細胞只能利用葡萄糖，為自身的生長提供能量，無法利用酮體從而使自身生長代謝受到限制。生酮飲食通過調(diào)整飲食方案，提高血酮水平，使機體處于酮代謝狀態(tài)，干擾腫瘤細胞的生長及演進，從而抑制腫瘤生長。

酮體可能通過調(diào)控神經(jīng)遞質(zhì)谷氨酸和γ－氨基丁酸(GABA)的水平，降低神經(jīng)元的興奮性，從而抑制癲癇發(fā)作。

生酮飲食減重方案存在一定的副作用，因此在執(zhí)行過程中，需要監(jiān)測一些指標(biāo)。

減肥人員實施生酮飲食減重方案前，需檢測1次肝腎功能、血糖、胰島素、血酮、尿酮、尿酸等指標(biāo)；檢查肝膽胰超聲、泌尿系超聲。方案實施后1個月再復(fù)測這些指標(biāo)，特殊情況需增加監(jiān)測頻次。

需每周在相同條件下進行人體測量，并與專業(yè)人員交流主觀感受，包括食欲、不適癥狀等，以便及時調(diào)整方案。

生酮飲食減肥存在一定的副作用，因此需要在專業(yè)醫(yī)生/營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行。

文字|臨床營養(yǎng)科 馬啊琴

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網(wǎng)址: 從脂肪燃燒到身體重塑 生酮飲食減肥效果揭秘 http://www.gysdgmq.cn/newsview1445823.html