對于很多蘇州人來說，湯圓是元宵節(jié)里一道必不可少的美味。同時，它也意味著一家人的團圓。眼看著元宵節(jié)即將來臨，這幾天，湯圓也開始熱銷起來，無論是菜場里手工現做的，還是大超市里的，銷量都在快速增加。很多人家里早已備上湯圓，一頓吃不完，甚至連續(xù)幾天都是餐桌上的“?？汀保绮?、加餐甚至夜宵都少不了。

　　昨天，記者在市區(qū)三個社區(qū)進行的一份微型調查結果顯示，有超過八成的人將會在元宵節(jié)當天吃湯圓。

　　□記者管有明/文

　　部分湯圓貨架空了

　　今明兩天是最高峰

　　昨天上午，在三元二村菜場內的一家生面店內，趁著做生意的間隙，工作人員正不停地手工做著湯圓。她邊上的面盆內，差不多已堆滿了湯圓?！捌綍r，一天差不多只能賣個十來斤。這兩天不一樣了，一天能賣個三四十斤。根據以往的經驗，明天和后天，是高峰期，估計每天都能賣個上百斤?！惫ぷ魅藛T還說，其實不僅僅湯圓好賣，小圓子也賣得不錯，所以店里也準備了很多，有普通面粉做的，也有鴨血糯做的。在菜場外的另一家生面店內，工作人員同樣是忙個不停，湯圓和小圓子已放到了較為顯眼的位置，“現在已經有一些人來買了，銷量確實比平時多出不少。明天和后天，估計每天都能賣一兩百斤?！?/p>

　　在三元新村內的一家超市內，早晨開門后，就有人來看看湯圓的品種，準備提前買些回家。在這里，各類湯圓和小圓子已專門放在一個冰柜內，品種已有好多種，有芝麻的、豆沙的，也有鮮肉的?！澳銌栁疫@兩天湯圓賣得好不好?一年就一個元宵節(jié)，很多人都要吃的，怎么可能不好?”店內的一位主管人員對記者如此表示。

　　昨天中午12點多鐘，在干將路附近的一家大超市內，賣湯圓的冰柜前也圍了許多人。

　　一位住在山塘街的七旬老人張阿婆告訴記者，她最喜歡吃肉餡的湯圓了，住址附近沒看到有品牌的，所以專門來到大超市選購。記者在現場注意到，一位青年男子一下子選購了同一品種的約五十盒湯圓?！帮埖昀餃蕚涞?。到時候，肯定有很多顧客要點的?！笨吹接浾咴趩?，他解釋了一下，隨后又開始選購另外品種的湯圓。

　　來買湯圓的人一批接一批，部分品種的貨架已經空了。一位超市的工作人員介紹，他們這里的芝麻、豆沙等湯圓都賣得很快?，F場本來有三個促銷的，有的抓緊時間去補貨了。

　　元宵節(jié)也是團圓節(jié)

　　超八成的人吃湯圓

　　元宵節(jié)吃湯圓的風俗，我國很早就有。因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。

　　蘇州博物館民俗專家沈建東介紹，在蘇州，元宵和湯圓沒什么區(qū)別，只是名稱不同而已。她說，最早的元宵是沒有餡的，也就是圓子，只是燒好后把糖放在湯里食用，因為是元宵的節(jié)令食品，人們就將圓子叫做元宵了。再后來，人們索性在圓子里加餡，成為湯圓，于是元宵又等同于湯圓了。其實，在民間，還有一個傳說，在袁世凱當政的時候，不許說“元宵”，怕他們袁家早早地倒臺。最終，這種圓圓的美食就被人稱為湯圓了。沈建東還說，蘇州產糯米，很多蘇州人很喜歡吃湯圓，也是受到了濃濃的吳地文化的影響。

　　在蘇州，元宵節(jié)當天到底有多少人會吃湯圓?昨天，記者請來胥江街道潼涇社區(qū)書記羅瑾華、友新街道友三社區(qū)書記龔小花和葑門街道楊枝社區(qū)書記胡錫康，分別在各自的社區(qū)內進行了一項微型調查。其中，在潼涇社區(qū)走訪調查了10人，元宵節(jié)當天準備吃湯圓的有7人。而在另外不吃湯圓的三人中，一位30多歲的人說是胃不好，不能吃;一位70多歲的人說是不消化，吃了不舒服;最后一位80多歲的老人說是沒這個習慣。在友三社區(qū)調查了10人，當天準備吃湯圓的有9人;另外一位70歲的老人因為不喜歡吃甜食，就不吃了。在楊枝社區(qū)調查了10人，當天準備吃湯圓的有9人，一位60多歲的老人表示，因為家里人怕麻煩，一直都不吃的。從調查結果來看，30人中，屆時準備吃湯圓的有25人，占總數的83%。

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