近日，國民營養(yǎng)健康指導委員會辦公室發(fā)布《“健康飲食、合理膳食”核心信息》?！逗诵男畔ⅰ饭灿?0條，圍繞“健康飲食、合理膳食”主題，倡導公眾增加蔬菜水果、全谷物和水產品攝入，加大針對性科普宣傳力度，引導形成合理的膳食結構。

《核心信息》指出，蔬菜和水果可提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，增加蔬菜和水果攝入有助于降低肥胖和慢性病的發(fā)生風險。建議餐餐有蔬菜，每天攝入新鮮蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上。建議增加水果的攝入，每天攝入新鮮水果200～350克。鼓勵食堂、餐廳、學校等增加蔬菜、水果的供應。

《核心信息》顯示，全谷物最大程度地保留了谷物天然營養(yǎng)成分，是膳食纖維、B族維生素和礦物質的重要來源。建議成年人每天攝入全谷物50～100克；我國居民目前整體攝入量較低，可適當多吃。鼓勵食品產業(yè)創(chuàng)新，研發(fā)生產適宜不同人群的全谷物食品，鼓勵餐飲行業(yè)增加有營養(yǎng)、美味、適口的優(yōu)質全谷物食品供給。

《核心信息》指出，水產品種類多樣，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質蛋白質、多不飽和脂肪酸和微量營養(yǎng)素的良好食物來源。建議每周攝入魚、蝦、貝類等水產品1～2次，成年人約為300～500克；鼓勵兒童、孕婦、乳母、老年人群適當增加水產品攝入。購買相關預包裝水產品時，建議仔細閱讀食品標簽，或咨詢營養(yǎng)專業(yè)人員后選擇購買。鼓勵企業(yè)產品創(chuàng)新，豐富適合不同消費者需求的水產品供應，推進產業(yè)營養(yǎng)化轉型。

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