福建科普大講壇食品安全宣傳周活動(dòng)舉行 聚焦健康飲食與腸道菌群關(guān)聯(lián)

www.fjsen.com 2025-06-26 22:22:30 來(lái)源：東南網(wǎng)

講座現(xiàn)場(chǎng)

東南網(wǎng)6月26日訊（本網(wǎng)記者 林先昌）26日，福建科普大講壇“誠(chéng)信尚儉 共享食安”全國(guó)食品安全宣傳周主題活動(dòng)在福州臺(tái)江區(qū)八閩商埠展示館舉辦。活動(dòng)采用線上線下相結(jié)合的方式，聚焦“健康飲食與腸道菌群”的科學(xué)關(guān)聯(lián)，通過(guò)專家講座、互動(dòng)答疑、惠民服務(wù)等形式，向公眾傳遞前沿食品安全理念，提升大眾的健康素養(yǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，閩江科學(xué)傳播學(xué)者、福州大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究所所長(zhǎng)、福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)倪莉教授作題為《健康飲食與腸道菌群》講座?！澳綍r(shí)喜歡吃什么食物？你知道哪些食物富含碳水化合物嗎？”倪教授從日常飲食結(jié)構(gòu)切入，系統(tǒng)對(duì)比健康人群與亞健康人群的飲食差異，詳細(xì)講解碳水化合物、蛋白質(zhì)等食物來(lái)源，以及缺乏各類(lèi)維生素可能引發(fā)的健康問(wèn)題。倪教授形象地講解了人體作為“超級(jí)生物體”的概念，揭示腸道菌群與健康的密切關(guān)系。

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，針對(duì)不同年齡段觀眾提出的問(wèn)題，倪教授結(jié)合食品安全知識(shí)指出，可通過(guò)食用益生菌的酸奶，選擇標(biāo)有調(diào)節(jié)腸道菌群功效的保健食品配方，來(lái)調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)健康。現(xiàn)場(chǎng)觀眾也積極回答倪教授的小問(wèn)題，在一問(wèn)一答過(guò)程中加深對(duì)食品安全和健康飲食的了解。

免費(fèi)口腔檢查

除了精彩的講座，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還有不少惠民體驗(yàn)活動(dòng)，吸引了許多社區(qū)居民駐足參與。在義診區(qū)域，醫(yī)護(hù)人員為市民提供免費(fèi)的眼科和口腔檢查，耐心地解答大家的健康疑問(wèn)；在食品試吃區(qū)域，市民在品嘗水餃的同時(shí)也了解到食品安全知識(shí)。參與活動(dòng)的社區(qū)居民表示，此次活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣，讓他們學(xué)到了很多實(shí)用的健康飲食知識(shí)。

福建省科技館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“希望通過(guò)這樣的活動(dòng)，幫助大家樹(shù)立健康飲食觀念，培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣?！?/p>

本文圖片由福建省科技館供圖

責(zé)任編輯：蔡秀明

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