養(yǎng)生酒，這一融合了傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代健康訴求的飲品，正逐漸在女性消費市場中嶄露頭角。

從保健酒的悠久歷史溯源，到酒企紛紛聚焦 “她時代” 推出專屬產(chǎn)品，再到勁酒等被視為 “更適合中國女生體質(zhì)的大補酒” 在年輕女性群體中的意外走紅，女性養(yǎng)生酒市場正經(jīng)歷著一場深刻的變革與發(fā)展。

未來，女性養(yǎng)生酒會是新藍海嗎？

一、保健酒的歷史溯源

保健酒的歷史源遠流長，其起源可追溯至舊石器時期的 “天然酒”。彼時，許多野生水果本身蘊含藥用價值，在適宜的自然條件下，經(jīng)自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成含有藥用成分的酒液，這便是最初形態(tài)的 “保健酒”。

最早有關(guān)保健酒的文字記載見于《周禮》，此后，在唐、宋、元、明、清、民國等各個歷史時期，保健酒不斷發(fā)展演變。椒酒（花椒酒）、桂酒（桂皮酒）、柏酒（柏樹葉酒）、菊花酒、藥酒等各類保健酒雛形相繼涌現(xiàn)，它們或因獨特的藥材配方，或因特定的釀造工藝，逐漸形成了保健酒豐富多樣的品類基因。

直至 80 年代，保健酒被明確界定為 “健康之酒”。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的保健酒執(zhí)行標準，保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為基酒，加入符合國家規(guī)定的原料、輔料或食品添加劑制成，經(jīng)注冊或備案且聲稱具有保健功能的飲料酒。

從起步階段（1978 - 1990 年），逐步過渡到快速發(fā)展階段（1990 年 - 2010 年），再到如今的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型階段（2010 年至今），保健酒在近半個世紀的發(fā)展歷程中，依據(jù)選用藥材和配方的差異，分化出腎功能保健酒、延年益壽保健酒、功能強化保健酒、營養(yǎng)保健酒和其他保健酒等多類品種，每一類都獨具特色與益處，為滿足不同人群的健康需求提供了多樣選擇。

隨著我國老齡化程度的逐步加深以及亞健康人群數(shù)量的不斷增加，消費者對健康養(yǎng)生的關(guān)注度持續(xù)攀升，有力地推動了保健酒市場規(guī)模的迅猛增長。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2001 年我國保健酒行業(yè)市場規(guī)模僅 8 億元，到 2005 年便實現(xiàn)了 5 倍的大幅增長，達到約 45 億元；2012 年首次突破 100 億元大關(guān)；2022 年，市場規(guī)模從 2015 年的 258.5 億元進一步增長至 350 億元。

《中國養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》更是預測，2024 年我國保健酒行業(yè)市場規(guī)模有望攀升至 580 億元。在白酒、啤酒、洋酒占據(jù)主流市場的格局下，保健酒憑借其旺盛的生命力和獨特的品種優(yōu)勢，成功開辟出一條極具市場前景與增長潛力的新興賽道。歷經(jīng)多年發(fā)展，保健酒市場已逐漸形成以知名品牌為核心的競爭格局，邁向成熟與繁榮的發(fā)展新階段。

二、酒企競相進入 “她時代”

隨著國民生活水平的顯著提高，人們的保健養(yǎng)生意識日益增強，保健養(yǎng)生酒市場也隨之升溫。尤其是女性群體，隨著其在家庭和社會中地位的不斷提升，對保健養(yǎng)生酒的需求逐漸凸顯，酒企敏銳地捕捉到這一市場趨勢，競相進入 “她時代”。

早在 2015 年，茅臺集團就率先發(fā)力，其旗下生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司推出一款專門針對女性的酒品。該酒以天然果汁加茅臺基酒調(diào)制而成，市場零售價為 48 元 / 瓶，憑借茅臺品牌的影響力和獨特的口感配方，吸引了眾多女性消費者的關(guān)注。

勁牌有限公司同樣不甘示弱，推出了專為女性設(shè)計的 14 度 “韻酒”。這款酒在產(chǎn)品設(shè)計上獨具匠心，酒瓶外形巧妙地模仿女性玲瓏的曲線，不僅在視覺上給人以美的享受，在口感和功效上也充分考慮了女性的需求，一經(jīng)推出便在女性消費群體中贏得了一席之地。

東北地區(qū)的黑龍江北極冰集團也早早布局女性酒市場，幾年前就推出了女士專屬的冰酒、干紅等系列酒。東北地區(qū)得天獨厚的地理環(huán)境孕育了豐富的珍貴藥材資源，如人參、梅花鹿、天麻、野生藍莓等，這些都成為北極冰集團女性保健養(yǎng)生酒的優(yōu)質(zhì)原材料。以當?shù)刎S富的資源為依托，北極冰集團的女性酒產(chǎn)品在品質(zhì)和特色上獨具優(yōu)勢。

八一農(nóng)大的教師兼資深女性酒消費者劉潔雅分析認為，女性保健養(yǎng)生酒的核心競爭力在于稀缺的原材料。東北地區(qū)作為我國重要的藥品生產(chǎn)基地，擁有眾多珍貴藥材資源，為女性保健養(yǎng)生酒的研發(fā)生產(chǎn)提供了堅實基礎(chǔ)。

在現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活和工作壓力下，亞健康人群數(shù)量呈高速增長態(tài)勢，女性的保健養(yǎng)生意識也在不斷提升。傳統(tǒng)白酒雖然有著深厚的文化底蘊和獨特的口感，但在女性消費者眼中，其往往被視為男性飲品，且部分白酒口味較重，難以被女性接受。因此，專門為女性推出的保健養(yǎng)生酒更能滿足女性的消費需求。

北大荒酒業(yè)股份有限公司董事長柴洪毅也持有相似觀點。他指出，隨著生活條件的改善和女性地位的提升，女性應(yīng)酬場合逐漸增多，女性保健養(yǎng)生酒在酒文化領(lǐng)域?qū)⒄紦?jù)重要地位。北大荒酒業(yè)適時推出的天麻保健酒便是針對女性市場的成功嘗試。

這款酒在保留北大荒白酒優(yōu)雅細膩、綿甜柔順風格的同時，融入了天麻的保健功效，對高血壓、風濕腰痛、眩暈頭痛、失眠等癥狀有一定的緩解作用，且具有美容養(yǎng)顏的功效，深受現(xiàn)代女性消費者的喜愛。

目前國內(nèi)市場上，甜酒、果酒和雞尾酒等品類相對更受女性青睞。

甜酒的基酒通常是由無色烈酒、白蘭地或其他蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純凈汁液及其他天然原料混合后再蒸餾而成，酒精度較低，口味偏甜，可加入冰塊、蘇打水、牛奶或冰淇淋飲用，口感豐富多樣。

果酒則是以葡萄以外的水果為原料釀成，常見的有蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等為原料的果酒，其果香濃郁，口感清新。

雞尾酒是混合酒的代表，一般將烈酒與果汁、汽水等混合，偶爾還會加入奶油、雞蛋等材料，有效降低了烈酒的酒精度，使其口感更為柔和。其中，血腥瑪麗作為一種流行的雞尾酒，以番茄汁的香味和微辣口感在女性消費者中頗受歡迎。

三、更適合中國女生體質(zhì)的大補酒

在當下的養(yǎng)生酒市場中，勁酒在年輕女性群體中的流行引發(fā)了廣泛關(guān)注。在短視頻和種草平臺上，關(guān)于中國勁酒的討論熱度頗高，小紅書上針對勁酒的討論瀏覽量累計已超過 5000 萬次。

年輕女性群體中普遍存在失眠、多夢、痛經(jīng)、月經(jīng)不規(guī)律、氣血不足、手腳冰涼等問題，尤其是在秋冬季節(jié)，這些癥狀往往會進一步加重。勁酒之所以在年輕女性中流行，關(guān)鍵在于其功效恰好能夠緩解這些困擾她們的癥狀。

從配料表來看，勁酒多采用傳統(tǒng)中藥材，如人參、枸杞、黃芪等，這些藥材在大眾認知中都是 “滋補”“健康” 的代名詞，被認為更契合中國人體質(zhì)。而且，勁酒產(chǎn)品標注適宜 “易疲勞者、體質(zhì)虛弱及免疫力低下者” 飲用，這使得年輕女性更加堅信勁酒與自身的適配性，仿佛每一口都能帶來大補的體驗。

從市場數(shù)據(jù)來看，以勁酒為代表的養(yǎng)生酒正處于快速發(fā)展軌道。根據(jù)海南椰島年報數(shù)據(jù)顯示，在 2013 - 2022 年期間，中國保健酒需求量從 51.48 萬千升增長至 91.2 萬千升，規(guī)模從 174.2 億元增至 360.4 億元，年復合增長率約 8.4%。《中國養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)表明，海外保健、養(yǎng)生及營養(yǎng)酒的消費量約占酒類（含白酒、葡萄酒、果酒等）消費總量的 12%，而我國這一比例尚不足 5%。

由此可見，我國養(yǎng)生酒市場仍有巨大的發(fā)展空間，若對標海外滲透率，我國養(yǎng)生酒市場規(guī)模有望達到約 850 億元。從十年的發(fā)展維度預估，若以 6 - 7% 的年復合增長率增長，行業(yè)規(guī)模有望達到約 650 - 700 億元。

盡管養(yǎng)生酒市場前景廣闊，但目前也存在一些問題。國內(nèi)養(yǎng)生酒品類雖較為多樣，在功能性強化與泛健康化兩大方向均有發(fā)力，老牌養(yǎng)生酒如勁酒、椰島鹿龜酒等在市場上占據(jù)重要地位，知名白酒品牌衍生的汾酒竹葉青、五糧液黃金酒等也憑借品牌影響力展現(xiàn)出強勁的市場競爭力。

然而，在養(yǎng)生酒品類產(chǎn)品特性的描述上，“滋補”“抗疲勞”“免疫力調(diào)節(jié)” 等關(guān)鍵詞幾乎成為所有養(yǎng)生酒產(chǎn)品的宣傳語，配料成分也存在一定相似性，包裝設(shè)計和酒體顏色也較為趨同。這使得消費者在選擇養(yǎng)生酒時面臨困惑，不同的養(yǎng)生酒究竟針對哪些人群？飲用后的功效有何差異？何種養(yǎng)生酒更適合自己？這些問題亟待解決。

尤為突出的是，各大養(yǎng)生酒廠商的受眾定位多集中于中老年男性消費者，專門針對年輕女性市場和女性保健需求研發(fā)的養(yǎng)生酒產(chǎn)品相對匱乏。這導致女性消費者在養(yǎng)生酒市場中的選擇極為有限，而勁酒作為百億規(guī)模以上且市場份額領(lǐng)先的品牌，自然成為了女性朋友的首選之一，從而在年輕女性群體中率先流行起來。

在社交平臺上，“適合女性喝的酒” 這一話題擁有高達 10.3 億的瀏覽次數(shù)。但其中多數(shù)推薦仍以紅酒和果酒為主，雖有不少用戶關(guān)注補氣血和養(yǎng)生酒飲話題，但回復多指向傳統(tǒng)黃酒、自制泡酒和地域性小廠商產(chǎn)品，缺乏能夠直接滿足女性需求的大眾品牌和主流品類。

進一步分析勁酒和養(yǎng)生酒在種草軟件上的大量討論，會發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵詞更多集中在氣血不足、痛經(jīng)、手腳冰涼、大補、藥酒等與女性健康滋補密切相關(guān)的詞匯。

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，年輕女性普遍處于 “亞健康” 狀態(tài)，結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)文化與現(xiàn)代健康科學理念的生活方式備受追捧。據(jù)千瓜數(shù)據(jù)《2024 年高增長賽道洞察報告（小紅書平臺）》分析，養(yǎng)生風潮年輕化成年度五大高增長賽道之一。

在社交平臺上，“喝出好氣血、脾胃” 等話題討論熱度高漲，瀏覽量均達十億量級。年輕女性愈發(fā)期望通過補氣血來提升免疫力、改善氣色，對食物滋補的意愿強烈。勁酒在年輕女孩中的流行或許只是一個開端，其背后反映出的是女性滋補市場的持續(xù)擴容以及女性對養(yǎng)生酒需求的日益增長，

但目前女性的滋補需求尚未得到充分滿足，女性滋補市場仍有廣闊的發(fā)展空間等待挖掘。

未來，怎樣的養(yǎng)生酒將獲得市場的青睞？歡迎留言評論！

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