* 表A.1 列出的同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。 假設A和B是同一功能且有共同使用范圍C的兩種食品添加劑，A添加劑在C中的實際使用量為a，標準規(guī)定A在C中的最大使用量為a`，B在C中的實際使用量為b，標準規(guī)定在C中的最大使用量為b`，該條款公式表示為， * 食品添加劑 允許最大使用量 實際使用量 應滿足公式 公式前提條件 A a’ a a/a’+b/b’≤1 A、B 是同一功能，且有共同使用范圍 B b’ b * 例2 苯甲酸鈉和二甲基二碳酸鹽的最大允許使用量分別為0.2g/kg和0.25g/kg，兩者同時使用時的實際使用量分別為a和b，各自的使用劑量應滿足的條件應為a/0.2+b/0.25≤1。 * 1. 確定該食品在GB2760-2014的表F.1中所屬最低的食品類別。 2.確定該最低食品類別（以及上級食品類別）及是否列入表A.3中。 3.如果不在表A.3中，能夠使用的食品添加劑由兩部分組成： ①表A.2中列出的全部食品添加劑，按生產需要適量使用； ②以最低食品類別號（以及上級食品類別號）為檢索詞，分別檢索GB2760-2014的PDF格式電子文本的表A.1中允許使用的添加劑及限量。 查找某種食品中允許使用的食品添加劑 * 1 加工助劑應在食品生產加工過程中使用,使用時應具有工藝必要性,在達到預期目的前提下應盡可能降低使用量。 2 加工助劑一般應在制成最終成品之前除去,無法完全除去的,應盡可能降低其殘留量,其殘留量不應對健康產生危害,不應在最終食品中發(fā)揮功能作用。 3 加工助劑應該符合相應的質量規(guī)格要求。 食品工業(yè)用加工助劑（簡稱“加工助劑”)的使用原則 * 1 表C.1規(guī)定了可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑名單(不含酶制劑)。 2 表C.2規(guī)定了需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑名單(不含酶制劑)。 3 表C.3規(guī)定了食品加工中允許使用的酶。各種酶的來源和供體應符合表中的規(guī)定。 食品工業(yè)用加工助劑的使用規(guī)定 食品工業(yè)用加工助劑 * 表C.1 規(guī)定了可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑名單（不含酶制劑）。 * 表C.2 規(guī)定了需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑名單（不含酶制劑） 1,2-丙二醇、1,2-二氯乙烷、白油、蜂蠟、聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20），、聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40），、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60），、聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯（吐溫80） 食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定 * 受理后60日內組織專家對食品添加劑新品種作出技術評審結論。 ?食品添加劑新品種的行政許可按有關規(guī)定執(zhí)行。對準予許可者列入允許使用的食品添加劑名單，公布食品添加劑的品種、使用范圍、用量，并制定相應安全標準。 3 * 對有安全性問題和不再具技術必要性的添加劑及時重新評估。 ?單位或個人均可申請食品添加劑新品種；食品藥品監(jiān)督管理局審評中心負責受理。 ?食品添加劑新品種（包括進口食品添加劑新品種)和食品添加劑擴大用量、使用范圍的申報要求提交的資料和證明材料、排列順序和證明文件。 * 申請人提交證明技術必要性和使用效果可采用的資料或文件。安全性評估資料中的質量規(guī)格檢驗報告要求。 ?應在5個工作日內予以受理；需要補正資料的應當當場或者在5日內一次書面告知；新品種申請受理后，只接受技術評審中要求補充得有關資料。 ?未獲批準或者終止申報的，申請人可申請退回生產企業(yè)所在國（地區(qū)）有關機構或者組織出具的對生產企業(yè)審查或者認證的證明文件、委托申報的委托書 食品添加劑生產許可審批流程 * 申 請 人 省級食品藥品監(jiān)督管理局 不予受理通知書 受理通知書 5日內 5日內 檢驗機構 （50日內對抽取的樣品進行檢驗和復核檢）驗 提交申報資料、現(xiàn)場核查申請 檢驗通知書 和檢驗用樣品 檢驗報告 申 請 人 獲批準通知書 抄 送 檢 驗 報 告 15日內省局 現(xiàn)場核查 抽取樣品 補充資料通知書 5日內一次性告知 需要補正的全部內容 * 食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定 * 2010年3月10日質檢總局第127號令公布。共6章，55條 ?各級質量技術監(jiān)督部門在食品添加劑的質量監(jiān)管中的職責。 ?取得生產許可的條件。 ?生產許可申請需要提交的材料、受理、審查、產品質量檢驗。 ?食品添加劑生產許可證證書格式和編號，證書內容、有效期。 ?生產者質量保證的措施。出廠檢驗、生產使用的原輔材料和包裝要求，記錄真實、完整，召回報告和自查制度。 * ?食品添加劑標

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