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食品添加劑使用國標（GB 2760

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月28日 20:33

食品添加劑使用國標（GB 2760-2024）發(fā)布！
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3月12日，國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標準和6項修改單，2014版GB 2760將于2025年2月8日正式被2024版GB 2760代替。
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國家食品安全風險評估中心對新發(fā)布的GB 2760-2024進行了解讀，以下節(jié)選部分內(nèi)容展示。
在食品添加劑的定義中增加了包含營養(yǎng)強化劑的內(nèi)容。
附錄A的修訂內(nèi)容主要包括：
一是修改了附錄A中食品添加劑使用規(guī)定的查詢方式；
二是基于食品添加劑安全性和工藝必要性的最新評估結(jié)果，修訂了部分食品添加劑品種和/或使用規(guī)定。
三是修改了部分食品添加劑的使用要求。
四是修改了部分食品添加劑的基本信息。
關(guān)于附錄B的修訂：
一是對食品用香料、香精使用原則的修訂。
二是修改完善了部分食品用香料品種。
關(guān)于附錄C的修訂：
一是刪除了部分食品工業(yè)用加工助劑品種。
二是基于安全性和工藝必要性的最新評估結(jié)果，結(jié)合行業(yè)實際使用情況，修訂了部分加工助劑品種和/或使用規(guī)定。
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按照《食品安全法實施條例》的規(guī)定，食品安全標準公布后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以在食品安全標準規(guī)定的實施日期之前實施。雖然，2024版GB 2760有近一年的過渡期，考慮到食品配方的調(diào)整需要時間，有些修訂內(nèi)容還會涉及到標簽的換版，建議涉及上述修改事項的企業(yè)及時對配方和標簽進行復(fù)核、調(diào)整，確保新舊標準的順利渡過，確保合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。