莧菜大家都吃過嗎，之前也沒有嘗試過，自從上次吃過以后對它的口感還是很有記憶的哦，其實它是一種很健康的野菜，經(jīng)常食用的話可以有促進消化的作用，還可以煎哦，一起來看看皮蛋莧菜湯的做法。

　　皮蛋莧菜湯

　　準(zhǔn)備材料：莧菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，適量鹽和雞精

　　步驟：

　　1、莧菜洗凈放入熱水焯一下?lián)破馂r干水分;

　　2、鍋內(nèi)放入少許食用油，將切好的蒜片和姜絲加入鍋內(nèi)爆炒至出香味

　　3、將切好的皮蛋放入鍋內(nèi)翻炒幾下;

　　4、鍋內(nèi)加入適量水，煮沸后加入焯好的莧菜，蓋上鍋蓋煮6—8分鐘;

　　5、咸菜煮軟之后，加入少許鹽、雞精調(diào)味即可。

　　莧菜富含各種膳食纖維，食用之后可以促進腸胃蠕動，幫助消化。它還可以幫助排除人體內(nèi)的毒素，防止便秘。菜葉內(nèi)富含容易被人體吸收的鈣物質(zhì)，小孩食用之后，可以促進牙齒和骨骼的生長，幫助發(fā)育。生活中若不慎骨折，食用莧菜也可幫助傷口愈合。同時還可以補充豐富的纖維，對于想減肥的人群來說是不錯的選擇，可以有排毒減肥的功效和作用，還可以幫助消化和吸收的哦，是不錯的養(yǎng)生食材。

　　皮蛋莧菜湯的具體的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值還是比較高的，開胃消食減肥助消化。對于各類人群都是很適合食用的哦，大家可以放心食用。

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