隨著健康潮流的興起，牛奶的替代品越來越多，傳統(tǒng)的植物蛋白飲料如豆奶、花生奶、杏仁露、核桃乳等產(chǎn)品都受到消費者的喜愛。

而近年來，被視為植物健康奶的燕麥奶在素食人群、乳糖不耐受者、健身愛好者中火了起來。越來越多的品牌加入這一行列，市場藍海一片。

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OATLY獲兩億美元融資

7月15日，瑞典燕麥食品飲料品牌OATLY宣布出售少量股權(quán)，融資2億美元。OATLY官方宣稱該輪融資的主要目的是實現(xiàn)新一輪的業(yè)務(wù)拓展，滿足市場對植物性食品和飲料日益增長的需求，并可能進行IPO。

公開資料顯示，OAT成立于上世紀90年代，是一家純素食食品品牌，其生產(chǎn)的燕麥奶在全球范圍受到非動物乳制品消費者的喜愛。目前產(chǎn)品主要包括燕麥飲料，燕麥粥和冰淇淋，現(xiàn)已在20個國家和地區(qū)的50000多個地點銷售。

據(jù)了解，OATLY在瑞典有100多種品種，目前引入中國的只有10多種。不過，在全球戰(zhàn)略布局中，中國和亞洲是三大戰(zhàn)略區(qū)域之一，同時，在資源投放方面有一定的優(yōu)勢。

自2018年進入中國以來，并不是一炮而紅，由于國內(nèi)沒有固定植物蛋白飲料的專柜，從而被放在牛奶區(qū)以及早餐區(qū)，為了改善這一局面，OATLY最初與國內(nèi)的精品咖啡店，星巴克、喜茶、麥當(dāng)勞等門店合作推出燕麥基飲品。

現(xiàn)如今，OATLY進駐電商、連鎖餐飲、零售和酒店等重要渠道，使得品牌知名度一度提升。

根據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威獨家提供的天貓、淘寶的銷售數(shù)據(jù)， 2020年1-4月OATLY在天貓、淘寶上的銷量分別同比增長115.4%和2305.7%。

截至2019年4月淘寶銷量甚至達不到1000的水平，而到了2020年4月其淘寶平均銷量超過8000，兩年的時間內(nèi)OATLY在中國便取得了爆發(fā)式的增長。

由此看來，OATLY品牌的銷量劇增離不開燕麥奶產(chǎn)品備受消費追捧。隨著大眾對健康的關(guān)注度提高，燕麥奶的優(yōu)勢在迎合消費者對健康的需求趨勢下顯露出來。

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燕麥奶市場廣闊

在消費升級的大趨勢下,人們的消費需求向精致生活的渴望和生活態(tài)度的表達轉(zhuǎn)變。

對于國內(nèi)的消費來說，燕麥奶是植物蛋白飲料一種新的品類。燕麥奶并不是牛奶里面加入燕麥，而是燕麥與水混合，添加專用酶分解淀粉而后過濾出去殘殼制成的健康飲品。還可滿足乳糖不耐消費者的需求。

據(jù)統(tǒng)計，乳糖不耐癥在全球不同地區(qū)的發(fā)生率差異顯著，北歐是最低的0%-15%，其中丹麥只有3%的人有乳糖不耐癥，中歐9%-23%，美國6%-22%，而在亞洲可達95%-100%，其中90%的中國人都有乳糖不耐癥。

這也從側(cè)面反映國內(nèi)燕麥奶市場廣闊，縱觀植物奶市場不難發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)不少植物蛋白品牌都在開發(fā)杏仁奶、花生奶、豆奶等種類，目前也沒有產(chǎn)生有代表性的燕麥奶品牌。

經(jīng)查詢，國產(chǎn)的燕麥奶品牌主要有4家：歐氣、歐扎克、谷之禪和燕小嘜。其中，歐扎克、谷之禪和燕小嘜主要布局線上市場，歐氣主要在線下咖啡館渠道上布局。

英敏特數(shù)據(jù)顯示，2019年，全球燕麥奶市場規(guī)模超過2.5億美元，預(yù)計到2020年至2026年，復(fù)合年增長率將超過10.2%。由于燕麥奶市場前景潛力比較大，也吸引著更多的品牌”玩家”入場。

經(jīng)梳理資料發(fā)現(xiàn)，維他奶也推出了面向咖啡館的“咖啡大師專享”豆奶。不少食品飲料行業(yè)巨頭已在著手布局植物奶；有170多年的老牌乳品公司HP Hood在2018年底推出了燕麥奶系列產(chǎn)品Planet Oat，并計劃投資160億到這個新興市場。

隨著燕麥奶風(fēng)潮的來臨，我國本土的燕麥奶品牌如果能夠抓住機遇，提高工藝，在成本上有著比國外品牌的物流優(yōu)勢等，未來燕麥奶將擁有廣闊的市場。

03

國內(nèi)仍處于起步階段

近年來，低糖環(huán)保的健康飲食趨勢非常流行，“植物性飲食運動”正是其中之一。在中國植物奶市場中一款名為Oatly的燕麥奶破了圈，飽和脂肪含量低，也沒有膽固醇，纖維素也更豐富，非常符合當(dāng)下的健康趨勢。

不過，這一市場即使增速很快，但由于基數(shù)較小，整體市場也比較小，在國內(nèi)市場，燕麥奶也是處于起步階段。

早在“植物基”這個概念變得時尚之前，中國人早就開始喝各種各樣的植物奶了。在國內(nèi)，豆奶、核桃露、杏仁露、花生露等都屬于植物蛋白飲料范疇，并已經(jīng)發(fā)展多年，消費者從一二線城市到四五線城市都有。

但值得注意的是，消費者傾向于對由本地出產(chǎn)的植物原料生產(chǎn)的飲料形成一定的口味偏好。植物原料產(chǎn)地的差異性所形成的天然壁壘。

然而燕麥奶品牌目前消費人群還比較窄，比如OATLY的粉絲群體包括咖啡師、素食者、瑜伽老師、旅行者、白領(lǐng)，并且購買該產(chǎn)品也是配合咖啡飲用、而非單獨飲用。

由此看來，隨著人們對健康管理的關(guān)注度更高，以健康天然為主的植物奶飲品愈發(fā)受到消費者的寵愛，燕麥奶市場也是新一個新風(fēng)口。

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