黃芪，這一被譽為“補氣之長”的草本植物，擁有諸多功效。它不僅能補氣升陽，固表止汗，還能利水消腫，生津養(yǎng)血。同時，黃芪在行滯通痹、托毒排膿以及斂瘡生肌方面也顯示出顯著的效果。然而，要想充分發(fā)揮黃芪的這些功效，掌握其采收與加工技巧至關(guān)重要。
黃芪主治多種病癥，包括氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏等。同時，它還能治療表虛自汗、氣虛水腫、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃等癥狀。此外，黃芪在改善半身不遂、痹痛麻木、癰疽難潰以及久潰不斂等問題上也顯示出顯著療效。
黃芪的采收時機與方式至關(guān)重要，它直接影響到藥材的質(zhì)量。通常，黃芪在生長3-4年后采挖，其質(zhì)量為最佳。然而，當(dāng)前許多生產(chǎn)者在1-2年時便進行采挖，這顯然不利于黃芪藥材質(zhì)量的提升。因此，推薦在3年時進行采挖。黃芪中的有效成分黃芪甲苷在萌動期和休眠期含量較高，這兩個時期分別對應(yīng)著春末（4月末5月初）和秋初（10月末11月初），因此這兩個時段是采挖黃芪的最佳時期。另外，從總皂苷的含量來看，蒙古黃芪在9月達到最高值，所以從這個角度來看，9月也是采收的好時機。同時，我們還需要考慮氨基酸的含量，它隨著黃芪的生長而逐漸升高，3年生的黃芪在這方面表現(xiàn)最佳，因此建議優(yōu)先采收3年生的黃芪。在采收過程中，應(yīng)先割除地上部分，然后小心挖取根部，注意避免挖斷根部，以確保黃芪的產(chǎn)量和質(zhì)量。
黃芪的加工流程包括多個步驟。首先，將挖出的黃芪根去除泥土，并剪掉蘆頭。接著，將處理好的根曬至七八成干，此時需剪去側(cè)根及須根。之后，根據(jù)根條的粗細(xì)和品質(zhì)，將黃芪分等級捆成小捆，再進行陰干處理。優(yōu)質(zhì)的黃芪干品，其根條應(yīng)粗長，表面呈現(xiàn)淡黃色，斷面外層為白色，中間部分為淡黃色，且粉性充足、口感甜美。最后，將干品放置在通風(fēng)干燥的地方進行貯藏。

炮制技藝

在中藥材的加工過程中，炮制是一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。它不僅關(guān)乎藥材的質(zhì)量與安全，更直接影響著臨床療效。對于黃芪這一常用中藥材而言，其炮制技藝同樣不容忽視。通過合理的炮制方法，可以進一步優(yōu)化黃芪的藥性，提升其臨床應(yīng)用價值。
1.黃芪的炮制技藝
（1）首先，對原藥材進行凈化處理，目的是去除雜質(zhì)、根頭和空心較大的部分，然后徹底洗凈。
（2）接下來是軟化步驟，采用悶潤法，每日多次噴水，注意尾部噴水量要小，條粗處噴水量宜大，并經(jīng)常翻動，直至彎曲法檢查合格，方可進行切制。
（3）切制時，將黃芪切成斜片或厚片，厚度控制在3mm左右。手工切制需將黃芪扎成小束，置于刀床上，一手握刀，一手推黃芪切片；機器切制則是將黃芪裝入旋轉(zhuǎn)式切藥機的固定器內(nèi)，鋪平、壓緊后啟動機器。
（4）最后一步是干燥，通常采用曬干的方式完成。
2. 炙黃芪的炮制技藝
（1）首先，選取經(jīng)過前述處理的生黃芪片。
（2）煉蜜。將蜂蜜置入鍋中，緩慢加熱至微沸，撇去表面的泡沫和蠟質(zhì)，隨后通過羅篩或紗布過濾掉死蜂等雜質(zhì)。若蜂蜜過于濃稠，可適量加入開水進行稀釋，并繼續(xù)煉制。煉蜜的標(biāo)準(zhǔn)為：起魚眼泡，粘性較生蜜略強，顏色稍深，溫度達到105℃，比重為1.30。
（3）將煉制好的蜂蜜用適量開水稀釋，之后淋入黃芪片中，攪拌均勻，使其悶潤4-6小時，直至蜂蜜完全被吸收。
（4）將處理好的黃芪片放入炒鍋中，用文火慢慢炒制。炒制過程中需勤翻動，直至黃芪片顏色深黃均勻，略帶焦斑，且具有光澤；飲片不再粘手，炒動時手感由重滯變得輕松；飲片起鍋晾涼后，翻動時發(fā)出輕微沙沙聲，結(jié)塊變得疏松，輕輕搓動即可散開，飲片間無粘連。
（5）最后，將炒制好的炙黃芪取出并放涼。每100kg的生黃芪，需要煉蜜25kg進行炮制。

貯藏方法

黃芪通常采用麻袋片內(nèi)加支撐物的方式進行扎捆包裝，每件大約重50公斤，較少使用紙箱盛放。它應(yīng)該被妥善地存放在干燥且通風(fēng)的地方，確保溫度維持在30℃以下，相對濕度控制在60-75%的范圍內(nèi)。此外，商品的安全水分應(yīng)保持在10-13%。

養(yǎng)護要點

黃芪容易吸潮并可能生霉或受到蟲蛀的威脅。一旦發(fā)現(xiàn)染霉，其兩端及折斷面會出現(xiàn)白色或綠色的霉斑，有時表面也會有霉跡。而受到倉蟲如茸天牛、印度谷螟、咖啡豆象和裸蛛甲等的危害。因此，在儲藏期間需要定期進行檢查。一旦發(fā)現(xiàn)輕度霉變或蟲蛀，應(yīng)立即采取措施如攤散和晾曬進行處理。對于嚴(yán)重的情況，可以使用磷化鋁或溴甲烷進行熏殺。有條件的地方還可以嘗試使用密封抽氧充氮的技術(shù)來進行氣調(diào)養(yǎng)護。

藥方選錄

在中醫(yī)的廣泛應(yīng)用中，黃芪常被選入各種藥方，以其獨特的藥效和滋補功效著稱。其廣泛用于治療氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏等癥狀，被譽為“補氣固表”的良藥。在眾多藥方中，黃芪的身影屢見不鮮，為眾多患者的健康保駕護航。

藥方選錄

黃芪在中醫(yī)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，其獨特的藥效和滋補功效備受推崇。以下為幾種包含黃芪的藥方選錄，分別用于治療不同的癥狀：

治療自汗：防風(fēng)、黃耆各一兩，白術(shù)二兩。每服三錢，加入一盅半水和三片姜，煎煮后服用。（源自《丹溪心法》的玉屏風(fēng)散）

治療血痹：對于陰陽俱微、寸口關(guān)上微、尺中小緊，外證身體不仁如風(fēng)痹狀的情況，可選用黃耆三兩、芍藥三兩、桂枝三兩、生姜六兩和大棗十二枚。將這五味藥以六升水煮取二升，每次溫服七合，日服三次。（源自《金匱要略》的黃耆桂枝五物湯）

治療諸虛不足：對于肢體勞倦、胸中煩悸、時常焦渴、唇干口燥、面色萎黃、不能飲食或先渴而欲發(fā)瘡癤等癥狀，可采用黃耆六兩（去蘆并蜜涂炙）、甘草一兩（炙）。每日取二錢，加入一盞水、一枚棗，煎煮至七分后去滓溫服，不拘時。（源自《太平惠民和劑局方》的黃芪六一湯）

治療消渴：針對消渴癥狀，可選用黃耆三兩、茯神三兩、栝樓三兩、甘草（炙）三兩、麥門冬（去心）三兩和干地黃五兩。將這六味藥以八升水煮取二升半，分三次服用。服用期間需忌蕪荑、酢物、海藻、菘菜，并建議每日服用一劑，持續(xù)服用十劑。（源自《備急千金要方》的黃耆湯）

治療尿血沙淋：對于尿血沙淋、疼痛難忍的情況，可嘗試使用黃耆和人參等分的藥末。取大蘿卜切片，加入蜂蜜淹漬后不令焦，點上藥末后食用，或以鹽湯送服。（源自《永類鈐方》）

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