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酸奶才是隱藏的補(bǔ)鈣王牌！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月03日 16:05

酸奶才是隱藏的補(bǔ)鈣王牌！
最近營養(yǎng)行業(yè)發(fā)布了一份重要的報(bào)告《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告2021》。這份報(bào)告讓我再次關(guān)注到奶制品的攝入問題，尤其是我們每天的奶制品攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到膳食推薦標(biāo)準(zhǔn)。長期奶制品攝入不足，缺鈣的風(fēng)險(xiǎn)可是非常高的！

牛奶攝入不足的原因

調(diào)研了很多不喝牛奶的人，發(fā)現(xiàn)主要原因有三個(gè)：
乳糖不耐受
從小沒養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣
對牛奶品質(zhì)不信任

既然牛奶這么重要，價(jià)格又親民，為什么還有這么多人攝入不足呢？其實(shí)，乳糖不耐受、沒有喝牛奶的習(xí)慣以及對牛奶品質(zhì)的擔(dān)憂都是主要原因。

酸奶，一個(gè)好選擇

對于那些不愛喝牛奶的家庭，我強(qiáng)烈推薦酸奶！酸奶是經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的半固體狀奶制品，對奶源的品質(zhì)要求更高。如果牛奶中含有過量的抗生素，乳酸菌會被殺死，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。這一點(diǎn)讓很多擔(dān)心奶源品質(zhì)的消費(fèi)者更加放心。

同時(shí)，由于乳酸菌的發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)更好吸收，B族維生素的含量也升高，導(dǎo)致痘痘和乳糖不耐受的成分大大減少。所以，作為營養(yǎng)師，我強(qiáng)烈推薦喝酸奶！

如何挑選好酸奶？

配料表純凈無添加
減少甜味依賴，選擇無糖斷奶

酸奶的好處多，但如何挑選一款好的酸奶呢？配料表純凈無添加是關(guān)鍵，減少甜味依賴，選擇無糖斷奶也是明智之舉。

用酸奶“儲存”鈣

最近發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告2021》指出，乳制品與兒童、青少年骨密度的增加有關(guān)，但與成年人骨密度或骨質(zhì)疏松無關(guān)。也就是說，兒童時(shí)期是給身體“存儲鈣”的關(guān)鍵時(shí)期。奶制品天然的鈣質(zhì)吸收率最高，副作用最小，是補(bǔ)鈣的首選。如果酸奶可以有一定程度的濃縮，那營養(yǎng)性價(jià)比更高，尤其適合胃口較小的孩子。購買時(shí)要注意查看鈣含量值。

行動起來！

有了選擇酸奶的重要理由和實(shí)用攻略，你和家人可得要真的行動起來才行呀！不要等到鈣質(zhì)不足再后悔，那時(shí)候就真的來不及了！補(bǔ)鈣和種樹一樣，最好的時(shí)間，是十年前，以及現(xiàn)在。