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現(xiàn)制酸奶行業(yè)規(guī)范化趨勢漸顯茉酸奶率先公開產(chǎn)品配方信息

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月03日 23:33

　　新消費時代，口味更加多元化、個性化的現(xiàn)制飲品受到了越來越多消費者的歡迎。而在行業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，對于現(xiàn)制飲品是否健康、營養(yǎng)、安全等問題也成為大眾關(guān)注的焦點。如何讓消費者買的明白、喝的放心，已成為現(xiàn)制飲品行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的重中之重。

　　日前，國內(nèi)現(xiàn)制飲品的細分賽道，現(xiàn)制酸奶品牌茉酸奶主動對外公開了其“明星產(chǎn)品”原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔的配方原料信息。值得注意的是，這也是國內(nèi)現(xiàn)制酸奶領(lǐng)域首家公開配方的企業(yè)。對此，茉酸奶相關(guān)負責(zé)人表示，公司此舉旨在保障消費者對于產(chǎn)品的知情權(quán)，讓消費者在選購時更加安心，以期進一步提升消費者對茉酸奶品牌的信任度。

　　配方信息全面公開產(chǎn)品服務(wù)持續(xù)升級

　　據(jù)茉酸奶公開的配方信息顯示，其原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔（中杯）中，大約有6%是優(yōu)質(zhì)的牛油果蓋頂，用了約1/4個牛油果；58%是牛油果與冰塊攪打后的牛油果冰沙，用了約1/2個牛油果；最后搭配上17%的有機酸奶和19%的醇臻厚乳/100%牧場牛乳。同時，茉酸奶表示，上述產(chǎn)品的熱量約為363大卡/杯。

現(xiàn)制酸奶行業(yè)規(guī)范化趨勢漸顯茉酸奶率先公開產(chǎn)品配方信息

　　在成為國內(nèi)首家公開配方的現(xiàn)制酸奶品牌的同時，茉酸奶也對外宣布產(chǎn)品進行升級。具體來看，公司將在5月份推出升級版醇臻厚乳，生牛乳含量提升至42%，茉酸奶表示，此舉不僅是簡單的百分比提升，更是公司引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新與品質(zhì)提升的決心與追求。另外，為表明原料公開透明的決心，茉酸奶還將陸續(xù)在線下門店升級透明櫥柜，對外公開食材原料。

　　需要注意的是，為滿足消費者日益多元化的需求，持續(xù)升級已經(jīng)成為茉酸奶的重要標簽。據(jù)了解，在年初，茉酸奶就宣布成為現(xiàn)制酸奶行業(yè)首家使用“有機酸奶”的品牌。接下來，茉酸奶也將與君樂寶旗下的牛奶品牌——“悅鮮活”攜手，在線下門店聯(lián)名共售產(chǎn)品，此外，還將籌備全新的有機鮮牛奶系列產(chǎn)品，以便讓更多的消費者盡享美味和營養(yǎng)。

　　現(xiàn)制飲品配方公開透明已成趨勢

　　事實上，現(xiàn)制飲品的多個細分賽道的龍頭企業(yè)都已將配方公開作為贏得消費者信任的重要舉措。究其原因，有業(yè)內(nèi)人士表示，不管是從供給和需求端的新變化，還是行業(yè)發(fā)展的需求，現(xiàn)制飲品企業(yè)公開配方已是大勢所趨。

　　“從需求端來看，當(dāng)前新消費時代，眾多消費者基于健康、安全等因素更重視自身的知情權(quán)和選擇權(quán)，不會再輕易被商家給‘忽悠’，所以消費者會更喜歡真誠透明的商家去消費；而從供給端來看，雖然整個現(xiàn)制飲品的市場還有較大增量空間，但存量市場也是各廠商不愿輕易流失，如何去更好去提升存量消費者對品牌的信任度，是這些現(xiàn)制飲品品牌要去認真思考的關(guān)鍵問題。”上述業(yè)內(nèi)人士坦言。

　　另據(jù)相關(guān)市場人士指出，當(dāng)前現(xiàn)制飲品已經(jīng)發(fā)展千億市場，目前已逐漸成為眾多消費者的日常消費行為，而當(dāng)前我國對現(xiàn)制現(xiàn)售類食品的標簽標識并無相關(guān)的強制性規(guī)定，這也會導(dǎo)致一些企業(yè)亂象影響到整個行業(yè)發(fā)展，行業(yè)內(nèi)部分頭部企業(yè)公開配方，可以說是企業(yè)自律行為，如果有更多企業(yè)出現(xiàn)這種自律行為，那對于推動行業(yè)規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展，助力行業(yè)政策完善有著積極作用。

　　或加速推動現(xiàn)制酸奶市場“馬太效應(yīng)”

　　此次茉酸奶成為現(xiàn)制酸奶領(lǐng)域首個公開配方信息的品牌，顯然是為了讓自身產(chǎn)品和供應(yīng)鏈更加透明化，從根本上去化解市場關(guān)注的產(chǎn)品營養(yǎng)、安全等焦點問題；值得注意的是，在奶源供應(yīng)鏈方面，茉酸奶已經(jīng)在在行業(yè)具備了一定的先發(fā)優(yōu)勢，據(jù)了解，公司此前已與君樂寶乳業(yè)集團正式達成戰(zhàn)略合作，旨在確保茉酸奶獲得高質(zhì)量的乳制品原料供應(yīng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士坦言，隨著當(dāng)前整個現(xiàn)制飲品行業(yè)規(guī)范化進程的加速，不管是現(xiàn)制茶飲、咖啡還是現(xiàn)制酸奶領(lǐng)域的“馬太效應(yīng)”也將會逐漸明顯?！罢嬲\是贏得消費者的信任度的關(guān)鍵，公開配方或者供應(yīng)鏈可以讓相關(guān)品牌在市場競爭中獲得先機，同時，這也是相關(guān)品牌自身實力的體現(xiàn)，而跟不上行業(yè)趨勢和消費者需求的品牌必然會被淘汰，未來市場將呈現(xiàn)出強者恒強的局面。”

注：此文屬于光明網(wǎng)登載的商業(yè)信息，文章內(nèi)容不代表本網(wǎng)觀點，僅供參考。

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