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    紫筍茶產(chǎn)于我縣水口鄉(xiāng)顧渚村。顧渚山東臨太湖，西倚天目，氣候溫和，雨量充豐沛，山上屬http://www.zj.xinhuanet.com/2006special/2006-09/06/xin_4109030618322342224866.jpg烏沙土，又厚又肥，適宜種茶。所產(chǎn)的紫筍茶品質(zhì)優(yōu)異，用金沙泉水泡后，色紫而形如筍，因《茶經(jīng)》里提出的“紫者上，綠者次；筍者上，牙者次”而得名“紫筍茶”。唐代陸羽在這里寫作《茶經(jīng)》，唐代宗令為貢茶。每逢茶季，湖、常兩州刺吏奉旨入境督造貢茶，役工萬人，顧渚山立旗張幕，太湖里畫舫遍布，盛況空前。龍袱包茶，銀瓶盛水，每年分五批急程貢往長(zhǎng)安。陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“紫者上，筍者上，野者上”，就是對(duì)紫筍茶的評(píng)價(jià)。如今紫筍茶是國(guó)家級(jí)名茶，獲北京農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

    金沙泉在顧渚山下，是通過國(guó)家級(jí)鑒定的含氡偏硅酸優(yōu)質(zhì)礦泉水，目前市場(chǎng)上有“大唐貢泉”、“金沙泉”、“金沙貢泉”等品牌的礦泉水出售。在唐代因“碧泉涌沙，燦若金星”而得名。金沙泉為什么會(huì)在平地上冒出來呢？因?yàn)槟嫌谢㈩^巖，北是顧渚山，我們處在兩山之間位置最低的地方，地下水受壓從地層下的花崗巖通過鵝卵石縫隙中冒出來，終年不斷。唐代著名詩(shī)人杜牧有詩(shī)贊道：“泉嫩黃金涌，芽茶紫璧截”。古之《品茗》一文中說：“金沙水泡紫筍茶得全功，外地水泡紫筍茶只半功”。用金沙水沖泡紫筍茶，色澤翠綠，蘭香味甘，齒頰留爽，口感濃郁。

    紫沙陶壺是茶具中的一種，在明清以來的茶藝發(fā)展史上它占有特殊的地位。其質(zhì)樸的特質(zhì)與深刻的藝術(shù)思想完美結(jié)合，成為中國(guó)茶文化中很需要的一頁。我國(guó)茶具是從陶到瓷的發(fā)展過程，到明清之時(shí)，瓷器已發(fā)展到光輝的頂峰。紫沙壺本起于宋代，到明代忽然異軍突起，數(shù)十年間即達(dá)到狂熱的程度。而由明至今，紫沙壺身價(jià)一直未減，許多收藏家甚至傾其家財(cái)而搜集紫http://www.zj.xinhuanet.com/2006special/2006-09/06/xin_4509030618327032432467.jpg沙珍品。一把好的紫沙壺，往往可集哲學(xué)思想、茶人精神、自然韻律、書畫藝術(shù)于一身。紫沙的自然色澤加上藝術(shù)家的創(chuàng)造，給人以平淡、閑雅、端莊、穩(wěn)重、自然、質(zhì)樸、內(nèi)斂、簡(jiǎn)易、蘊(yùn)藉、溫和、敦厚、靜穆、蒼老等種種心靈感受。紫砂壺，是長(zhǎng)興茶文化的又一珍品，享有茶具之首的美譽(yù)，多次在國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)。特別十次制成“世界第一巨壺”，其中一把放在中國(guó)茶葉博物館大廳前，更增添了“長(zhǎng)興紫砂”的光彩。長(zhǎng)興的紫砂資源同陶都丁山同一礦脈，泥色紫而不姹，紅而不嫣，黑而不墨。經(jīng)過原料研磨調(diào)配，采用堆、捏、塑的手法，或松竹梅、瓜果、走獸為基礎(chǔ)造型，或秦鼎漢器、古玩、人物摹本。巨壺與孩童等高，小壺寸柄盈握，刻詩(shī)銘畫，貴如珩璜，珍同拱璧，有所謂“覓得名人一壺，賽過無價(jià)之寶”的說法。

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