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新手營(yíng)養(yǎng)師必讀書(shū)單，提升專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月13日 16:18

新手營(yíng)養(yǎng)師必讀書(shū)單，提升專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)！
新的一年，新的開(kāi)始！作為營(yíng)養(yǎng)師的新手，想要快速提升自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)嗎？這里有幾本必讀書(shū)單推薦給你！

首先，《你是吃出來(lái)的》1和2，這本書(shū)由神內(nèi)醫(yī)生夏萌所著，豆瓣評(píng)分高達(dá)8.8分！它不僅是一本營(yíng)養(yǎng)書(shū)，更是一部臨床營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。書(shū)中詳細(xì)講解了如何通過(guò)飲食來(lái)改善高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病，以及亞健康人群的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。干貨滿滿，值得一讀！

接下來(lái)是《輕斷食》，這本書(shū)由英國(guó)作家麥克爾莫斯利所著，講述了進(jìn)食的消化過(guò)程、腸道菌群如何共生以及如何正確輕斷食以達(dá)到瘦身效果。對(duì)于想要了解飲食與健康關(guān)系的朋友來(lái)說(shuō)，這本書(shū)非常值得一讀。

還有一本工具書(shū)《中國(guó)食物成分表》第一、二冊(cè)，這是營(yíng)養(yǎng)師必備的參考書(shū)。無(wú)論你想要查詢(xún)?nèi)魏问澄锏臓I(yíng)養(yǎng)素功能、含量還是熱量，這本書(shū)都能提供詳細(xì)的信息。雖然價(jià)格稍高，但絕對(duì)物有所值。

最后是《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，這本書(shū)詳細(xì)介紹了7大營(yíng)養(yǎng)素的結(jié)構(gòu)、消化吸收、生理功能以及各類(lèi)人群的參考攝入量（DRIs）。比教材上的內(nèi)容更全面詳細(xì)，適合在遇到問(wèn)題時(shí)針對(duì)性查詢(xún)。

這些書(shū)籍都是我在學(xué)習(xí)過(guò)程中認(rèn)為非常有價(jià)值的選擇，希望對(duì)你也有所幫助！祝你學(xué)習(xí)愉快，早日成為一名優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師！