一轉(zhuǎn)眼又要到周末了，對于上班族來說，周末不僅僅是一個休息的日子，更是一個調(diào)整自我、享受生活的重要時刻。在周末，上班族們可以暫時拋卻工作的壓力，回歸家庭?？梢哉宫F(xiàn)一下廚藝，與家人共進晚餐，享受與家人共度的溫馨時光。那么周末的晚餐吃些什么呢？今天小丫就為大家推薦10道好吃又簡單的家常菜，既不需要花費你太多時間，也能滿足家人的胃口，葷素搭配，營養(yǎng)加倍，一起來看看吧。

第一道：豆豉蒸排骨

【制作方法】

1、排骨宰塊后洗凈，土豆切塊；

2、小碗中加入蒜末、黑豆豉，淋入熱油激香，再調(diào)入生抽、鹽、糖、蠔油拌勻配成料汁；

3、排骨加入淀粉、倒入料汁抓拌均勻腌制15分鐘；

4、整盤底部放入土豆，再鋪上排骨入蒸鍋中上汽后蒸25分鐘出鍋撒上蔥花即可。

第二道：山藥炒肉

【制作方法】

1、瘦肉切片后加鹽、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘；

2、山藥切片后入開水中焯水撈出，小蔥切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜末炒香，再下入肉片翻炒變色后加入山藥翻炒，調(diào)入鹽、雞精，加入蔥段炒勻出鍋即可。

第三道：剁椒牛肉

【制作方法】

1、牛肉切片后加生抽、蠔油、淀粉、油抓勻后腌制15分鐘，小蔥切段；

2、起鍋燒油，油熱后加入牛肉翻炒變色后盛出；

3、再起鍋燒油，油熱后加入蒜末、剁椒醬炒香，再倒入牛肉翻炒，調(diào)入少許鹽、生抽，撒上蔥段后炒勻出鍋即可。

第四道：番茄雞蛋炒蝦仁

【制作方法】

1、鮮蝦入鍋加蔥姜煮熟后撈出去殼，番茄切塊，小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

2、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋煎熟后鏟成小塊撈出；

3、起鍋燒油，又熱后加入蒜末炒香，再下入番茄炒出汁后加入雞蛋和蝦仁翻炒，調(diào)入鹽、生抽、蠔油后炒勻出鍋撒上蔥花即可。

第五道：香辣肉絲

【制作方法】

1、瘦肉切絲后加鹽、老抽、料酒拌勻后腌制10分鐘，香菜切段；

2、起鍋燒油，油熱后加入肉絲滑散變色后撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蔥姜蒜、干辣椒段炒香，再加入肉絲翻炒，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、糖，加入香菜炒勻后出鍋即可。

第六道：上海青炒雞蛋

【制作方法】

1、上海青洗凈撕片洗凈，小米椒切圈，小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

2、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋液煎熟后鏟成小塊撈出；

3、再起鍋燒油，油熱后加入蒜末、小米椒炒香，然后加入上海青炒軟，加入雞蛋，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第七道：黃瓜拌豆腐

【制作方法】

1、豆腐切塊后入開水中焯水撈出，黃瓜拍碎切塊；

2、小碗中加入蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻、蔥花，淋入熱油，調(diào)入鹽、生抽、糖、蠔油、醋拌勻成料汁；

3、大碗中加入豆腐、黃瓜，倒入料汁拌勻裝盤即可。

第八道：素炒西葫蘆

【制作方法】

1、西葫蘆洗凈切絲后加入鹽腌制殺出水分后清水洗凈，青紅椒切絲，小蔥切段；

2、小碗中加入鹽、生抽、蠔油、糖、淀粉拌勻成料汁；

3、起鍋燒油，油熱后加入蔥蒜炒香，再下入青紅椒翻炒斷生后下入西葫蘆翻炒，炒熟后倒入料汁炒勻收汁出鍋即可。

第九道：胡蘿卜香菇炒荷蘭豆

【制作方法】

1、荷蘭豆去莖，胡蘿卜切片，香菇切片；

2、起鍋燒水，水開后加入荷蘭豆、胡蘿卜焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入香菇炒熟后倒入荷蘭豆、胡蘿卜翻炒，調(diào)入鹽、生抽、黑胡椒炒勻出鍋即可。

第十道：青椒土豆片

【制作方法】

1、土豆去皮后切片，青椒切片；

2、起鍋燒水，水開后加入土豆片焯水撈出；

2、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再加入土豆片翻炒，然后加入青椒炒斷生后調(diào)入鹽、生抽、老抽后炒勻出鍋即可。

以上幾道家常菜，每道都簡單易做，各具風味，適合周末晚餐與家人共享。喜歡的朋友不妨試試哦！希望大家在努力工作的同時，不忘享受生活，享受與家人團聚的每一個瞬間哦！

今天的周末晚餐家常菜就為大家分享到這，喜歡就點贊加關(guān)注哦，我是愛做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常菜譜和飲食生活，我們下期再見！

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