旅行，不僅是欣賞當?shù)氐娜宋臍v史，自然風光，當然最重要要做的事情當然是品嘗當?shù)氐拿朗沉恕Ｆ鋵嵜朗呈钱數(shù)匚幕豢蓜澐值囊徊糠?。很多美食都有著自己獨特的歷史背景。比如西藏，因為地理的原因，農作物很少，大部分都是肉類和奶制品。今天小編就給大家介紹幾道西藏的特色美食，一起來看看吧。

　　1、酥油茶

　　酥油茶是西藏的一種特色飲品，酥油茶是以一種神器的飲料，在西藏地區(qū)有著悠久的歷史。自古中國就有茶酒不分離的說法，在此已有印證。其實酥油茶的配料很簡單，首先用牦牛牛奶中提煉的黃油也就是酥油，然后將煮好的磚茶，在較高的木桶中反復攪動，讓酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。很多人不是很習慣這個味道，但是酥油茶喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。

　　2、青稞酒

　　青稞是藏族人民的主要糧食作物之一，通過對青稞的加工不僅可以烹飪出各種美食來，而且還可以制作成青稞酒。至于青稞酒好喝嗎，是要根據個人口味而定的，對于西藏的人民來說，就特別愛喝青稞酒，而不喜歡喝其它類型的酒，而外地人尤其是南方人就不喜歡青稞酒這種口味，所以不能統(tǒng)一而論，具體還是需要看個人的喜好。但是青稞酒清甜可口，度數(shù)較低、不上頭、醒酒快，男女老少皆宜。

　　3、風干牛肉

　　風干牛肉是西藏的一道特色，但是種高大上的零食，深的吃貨們的喜愛。風干牦牛肉是精選鮮西藏牦牛肉，其肉質酥松，細膩，每條肉干的紋理清晰，這種風干肉看起來比較硬，其實食用起來是屬于酥松的口感，藏族喜歡吃風干牛羊肉，小編也是非常喜歡的，在細細的咀嚼當中，有一種極為具有辨識度的味道，讓人吃過就難忘。

　　4、糌粑

　　糌粑是藏族人們每天必吃的一道美食，旅行者也都是淺嘗即止，僅僅當做體驗。糌粑是以青稞磨成粉為原料，經炒熟后，以酥油為粘合劑制作而成的。吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，加點糌粑面，用手不斷攪勻。食用糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌后即可。有條件可以加點白糖和奶渣，這樣吃起來的口感更好。

　　5、干酪

　　干酪，又名奶酪、乳酪，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質。干酪在制作時把牦牛奶分離出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷卻即成酸奶水，過濾晾曬之后變成干奶酪。對于對外地人來說，說實話不太好吃，有點兒奶味，也有發(fā)酵之后的特有酸味。算不上香甜，超硬，不是人人都喜歡。

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