材料：黃花菜250克，雞蛋5個(gè)、精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。

做法：

1、將干黃花菜用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。

2、炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏?，把雞蛋炒熟倒入盤內(nèi)。勺內(nèi)留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤內(nèi)即可。

可以。

黃花菜和西蘭花是可以一起食用的，并沒(méi)有任何不適反應(yīng)，而且黃花菜和西蘭花中含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者一起食用能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力，常見(jiàn)的做法是西蘭花炒黃花菜。