核心提示：低脂飲食和低糖飲食是相對(duì)的，低脂飲食主要是脂肪含量較低的食物，低糖飲食是指糖分含量較低的食物，主要包括粗糧、蔬菜、豆類、水果等食物。有基礎(chǔ)疾病的患者，如高脂血癥、糖尿病、冠心病等，更要采取低脂飲食和低糖飲食，這類人群平時(shí)更應(yīng)注意健康飲食。

低脂飲食和低糖飲食是相對(duì)的，低脂飲食主要是脂肪含量較低的食物，低糖飲食是指糖分含量較低的食物，主要包括粗糧、蔬菜、豆類、水果等食物。有基礎(chǔ)疾病的患者，如高脂血癥、糖尿病、冠心病等，更要采取低脂飲食和低糖飲食，這類人群平時(shí)更應(yīng)注意健康飲食。

1、低脂飲食：脂肪含量較低的食物包括精瘦肉、去皮禽肉、魚(yú)蝦類、蛋類等，此外植物油如橄欖油、花生油、芝麻油等，均為低脂飲食。還有部分奶制品，如牛奶、酸奶等，也是低脂飲食;

2、低糖飲食：糖分含量較低的碳水化合物，包括米飯、饅頭、面包、奶油等食物，還有部分水果，如香蕉、蘋(píng)果、桃子等，這類食物中含有較多的葡萄糖，但葡萄糖的含量一般較低，因此也可稱為低糖飲食;

3、低鹽飲食：鹽分含量較高的食物包括精瘦肉、火腿、腌制的咸菜、醬菜等，如果有高血壓或者心腦血管疾病的患者，應(yīng)盡量避免進(jìn)食此類食物，以免加重病情;

4、其他飲食：還應(yīng)避免進(jìn)食辛辣刺激性的食物，避免進(jìn)食過(guò)多油炸、燒烤類食物。如果身體較肥胖或者超重，應(yīng)盡量減少高蛋白、高脂肪含量的食物攝入，以免增加脂肪堆積。

有基礎(chǔ)疾病的患者，如糖尿病患者應(yīng)盡量避免進(jìn)食精瘦肉、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪含量的食物。高膽固醇血癥的患者應(yīng)盡量避免進(jìn)食蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇含量的食物。

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