首頁(yè) 資訊【中國(guó)公民健康素養(yǎng)66條（2024年版）（54）】如何獲取正確的健康信息？

【中國(guó)公民健康素養(yǎng)66條（2024年版）（54）】如何獲取正確的健康信息？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月06日 12:48

原標(biāo)題：【中國(guó)公民健康素養(yǎng)66條（2024年版）（54）】如何獲取正確的健康信息？

來(lái)源：國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站、健康報(bào)、宣傳處

2024年5月28日，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《中國(guó)公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能（2024年版）》，分為“基本知識(shí)和理念”“健康生活方式與行為”“基本技能”三部分，包含定期健康體檢、關(guān)注血糖血壓變化、科學(xué)就醫(yī)等66條健康素養(yǎng)知識(shí)與技能。我們每天推出1條，大家快來(lái)一起學(xué)習(xí)吧！

第54條

會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇預(yù)包裝食品。

條文釋義

食品標(biāo)簽是書(shū)寫(xiě)、印制或附加在食品外包裝上的標(biāo)牌及其他說(shuō)明物。食品標(biāo)簽上標(biāo)有配料（表）、凈含量、適用人群和食用方法、營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱等表現(xiàn)食品營(yíng)養(yǎng)特征的信息。

配料（表）是了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑，按照“用料量遞減”原則，依序列出食品原料、輔料等名稱及含量。

營(yíng)養(yǎng)成分表是標(biāo)示食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的名稱、含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比的規(guī)范性表格，說(shuō)明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。其中能量及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種核心營(yíng)養(yǎng)素是強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。

營(yíng)養(yǎng)聲稱是對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描述和聲明，包括含量聲稱和比較聲稱。如果食品中某營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到了一定限制性條件，預(yù)包裝食品作出某營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源或含有、高或富含、低含量、無(wú)或不含的含量聲稱，如高鈣、低脂、無(wú)糖等；或者與同類食品相比的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，比如增加了膳食纖維，或減少了鹽用量等。

購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，通過(guò)閱讀食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)成分表，了解各種食物原料組成、能量和核心營(yíng)養(yǎng)成分及含量水平，選擇健康食品，慎選高鹽、高油、高糖食品。

參與下方答題，檢驗(yàn)今天的學(xué)習(xí)成果！（點(diǎn)擊選項(xiàng)前"□"查看正誤）

1.配料(表)按照（）原則，依序列出食品原料、輔料等名稱及含量。

營(yíng)養(yǎng)量遞減

用料量遞減

2.營(yíng)養(yǎng)聲稱是對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描述和聲明，包括（）【多選題】

含量聲稱

重量聲稱

比較聲稱

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